Pe măsură ce ajungem la înălțimea verii, ajungem și la înălțimea sezonului de piersici glorios.
În SUA, piersicile sunt la vârf de la iunie până la sfârșitul lunii august. În timp ce există multe moduri delicioase de a pregăti piersici, un piersic cu piersic, cu un topit de butoaie de butter este un tratament clasic de vară.
În timp ce un fruct proaspăt de fructe prezintă un topping pe bază de ovăz pe bază de streușel, cobblerele se referă la biscuiții pufos. Aluatul de biscuiți este aruncat în linguri brute peste fructele proaspete, asemănătoare cu un drum pietruit după ce este coaptă - de aici și numele.
Această piersică de piersică fără gluten este umplută cu peste patru kilograme de piersici proaspete, coapte, galbene, suculente, cu scorțișoară, o sugestie de vanilie și zahăr brun. Atunci când sunt coapte, piersicile sunt moi și delicate, fiecare lingură umplute cu fructe topite în gură și un sos de piersici gros, de scorțișoară.
Toppingul cu biscuiți este o adaptare fără gluten a unei rețete de bucătărie înmormântată pe care am prețuit-o ani de zile. Baza de biscuiți este Bisquick fără gluten și făină galbenă de porumb, cu zahăr brun care adaugă o notă de dulceață și zară, creând o textura cremoasă, ușoară și pufoasă.
Nu este completă nici un cizmar fără o lingură de înghețată de vanilie deasupra. Înghețată începe să se topească peste încă cald-de la cuptor cuptor pentru un castron de vară de vise.
Ce ai nevoie
- Pentru completarea piersicilor :
- 4,5 lbs piersici galbene coapte (
- piei eliminate , aproximativ 13 piersici mari)
- 2 lingurițe de amidon de porumb fără gluten
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță pastă de vanilie fără gluten (sau extract de vanilie)
- 1/4 cana zahăr brun deschis
- Pentru topping biscuite fără gluten:
- 3/4 cană Bisquick fără gluten
- 1/4 cana de porumb galben
- 1/4 linguriță de sare de mare
- 1 1/2 linguriță de praf fără gluten fără gluten
- 1/2 ceasca de zare
- 3 linguri de zahăr brun deschis
- 3 linguri unt unsalat (rece și tăiat în bucăți mici)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 425 F. Într-un depozit de dimensiuni medii, aduceți apa la fierbere.
- Clătiți piersicile și tăiați un mic x în partea de jos a fiecărei piersici. Îndepărtați piersicile în apă fierbinte timp de 40 de secunde (dacă piersicii nu sunt destul de coapte, lăsați în apă timp de 1 minut).
- Îndepărtați piersicile din apă fiartă cu o lingură și se așează într-un castron de apă cu gheață timp de 1 minut. Îndepărtați piersicile și uscați. Începând cu partea de jos a piersicii, îndepărtați ușor pielea până când se îndepărtează complet.
- După ce toate pieile sunt îndepărtate din piersici, tăiați carnea departe de groapă și în felii groase de 1/2 ". Așezați felii într-un castron mare și presărați amidonul de porumb, scorțișoară, zahăr brun și vanilie deasupra. până când toate ingredientele sunt combinate.
- Turnați piersicile în mod egal în partea inferioară a vasului de 3 cubi. Lăsați-vă deoparte când pregătiți completarea.
- Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați împreună Bisquick, făină de porumb, sare, praf de copt și zahăr brun până când se combină. Adăugați bucățile de unt rece. Cu un tăietor sau furculiță de patiserie, tăiați untul în ingredientele uscate. Se adaugă untul și se îndoaie până se formează un aluat umed.
- Puneți aluatul de biscuiți într-o linguriță deasupra piersicilor - aluatul nu trebuie să acopere întregul vârf. Aveți posibilitatea să lingurați lingurile peste cobbler.
- Coaceți descoperit la 425 F timp de 25-27 minute, până când piersicile sunt bubbling și topping biscuit se transformă de aur.
- Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească timp de 10 minute. Serviți cu o lingură de înghețată de vanilie pentru o trăire și mai frumoasă.
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor pentru a confirma că produsul nu conține gluten. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 235 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodiu | 246 mg |
| Carbohidrați | 46 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 4 g |