Pulberea de rouă nu se dizolvă în apă, așa cum o face pulberea de cacao. Dacă coaceți cu roșii, acest lucru nu contează, și dacă faceți No Bake Carob Balls Coconut , este de fapt un lucru bun! Dar dacă faceți o băutură roșie, puteți prefera netezirea matasoasă a siropului de carne făcute prin fierberea întregii păstăi. Este chiar mai simplu decât a face din sirop de praf și încă mai aveți păstăi de utilizat în multe alte moduri.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de carne de kilogram
- 1 litru de apă
- zahăr
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 300F.
- Clătiți păstăile de carne și le așezați într-un singur strat pe o foaie de copt. Roastați păstăile în cuptor timp de 40 de minute. Acest pas suplimentar face o mare diferență în aromă și accentuează dulceața naturală a roșului.
- Când rădăcinile au răcit, distrugeți-le în bucăți de aproximativ două-trei centimetri lungime. Ar trebui să fie ușor de fixat cu mâinile. Transferați păstăile sparte într-un castron mare, acoperiți cu apă și înmuiați-le peste noapte sau timp de cel puțin opt ore.
- Odată ce băncile au fost înmuiate, împrăștiați lichidul și lăsați-l deoparte. Puteți folosi mai târziu păstăile pentru a face praf de carob, care este în mod natural dulce și foarte versatil. (Folosiți pulberea de carob în aceste batoane de desert sau această budincă bogată.)
- Gustați lichidul și veți observa că este deja ușor dulce, deși nu este încă un sirop adevărat. Măsurați lichidul și turnați-l într-o cratiță. Adăugați o cantitate egală de zahăr și amestec pentru a se combina la foc mediu. Zaharul ar trebui să fie complet dizolvat. Aduceți lichidul la fiert și continuați să gătiți, amestecând regulat, până când lichidul ajunge la consistența siropului de arțar. Acest lucru ar trebui să dureze 15-20 de minute.
- Îndepărtați siropul de la căldură și lăsați-l să se răcească înainte de a fi turnat în sticle sau borcane. Pentru depozitarea pe termen lung, se pot proceda cu conservarea recipientelor de sirop într-o baie de apă fierbinte. Fără această etapă suplimentară, siropul va păstra o lună în frigider.
Acum, cum vei folosi siropul tău de carob? Se amestecă în lapte cald sau rece, cum ai folosi sirop de ciocolată. Utilizați-l pentru a aroma horchata . Se toarna peste inghetata sau iaurtul congelat. Asigurați-clatite și vafe suplimentare de construcții prin utilizarea de sirop de carob în loc de sirop de arțar. Se rupe siropul peste smochine proaspete, pere sau brânză ascuțită. Utilizați-l în marinate pentru carne de vită, carne de porc sau pui, sau pentru a aroma salata pansamente. Modul meu preferat de a folosi siropul de roșii este într-un cocktail festiv .