Desert din Deșert - Fructe de Banană Yucca sălbatică
Planta de banane yucca are o istorie lungă de utilizare în rândul triburilor americane native americane. Rădăcinile erau folosite pentru săpun și frunzele făceau un excelent cordon. Dar mă cunoști, sunt interesat de fructele dulci, delicioase de banane yucca!
Mai întâi, pentru a fi clar: yucca și yuca nu sunt același lucru. Yuca este rădăcina comestibilă a plantei de cassava, iar yucca este o plantă din familia Agave, utilizată în mod obișnuit ca plantă peisagistică în climă uscată.
Yuccas sunt tolerante la secetă, plante suculente, iar în timp ce sunt native din deșert, puteți crește Yucca baccata în multe zone. Este greu pentru zona 6 și crește cel mai bine cu soarele plin și cu un pământ cu nisip rapid de scurgere.
Banana yucca este numita asa pentru ca cineva (care in mod clar nu purta ochelari) credea ca fructele arata ca bananele. Când este copt, fructul este de 2-3 centimetri lungime și verde mediu. Stiluri, frunze albastru-verde tăiate cu fibre curlate face atractiv chiar și atunci când planta nu este în floare. Tulpinile de flori de yucca de banane sunt de trei până la cinci metri înălțime și produc un vârf dens de flori mari, strălucitoare și albe. Este o planta impresionanta, chiar daca nu vrei sa o mananci.
În funcție de locația dvs., fructele de yucca de banane se maturizează la începutul până la mijlocul toamnei. Deoarece fructul este verde, nu puteți depinde de culoarea sa să știți când este coaptă. În schimb, dați-i o strângere blândă; este copt când fructele dau puțin sub presiune ușoară.
Ar trebui să fie moale, dar nu muschi. Puteți alege fiecărui fruct de banană yucca individual sau tăiați tulpina care deține întregul grup de fructe chiar deasupra locului în care acesta iese din frunze.
Fiecare fruct conține O mulțime de semințe; acest lucru nu este cu siguranta ceva care sa apara in gura ta si sa mananci intreg.
Fructul brut este comestibil și ușor dulce, dar dulceața naturală a fructului este intensificată de căldură, care înmoaie fructele și face mai ușor să lucreze cu ele.
Cum să utilizați fructe de banane Yucca
Pentru a pregăti pulpa, spălați fructul și împrăștiați-o pe o foaie de copt. Se frige la 400F timp de 20-30 de minute, sau până când fructul este ușor de străpuns cu un bivol, apoi scoateți din cuptor. Când fructul sa răcit suficient pentru a atinge, trageți-l în afară prin împingerea în partea de jos a fructului cu degetul mare și desfacerea secțiunilor.
Fiecare fruct are trei secțiuni și fiecare dintre acestea conține o linie dublă de semințe mari, negre. Am încercat să alerg fructele gătite printr-o moară de alimente și rezultatele au fost hilar. Semințele negre au fost aruncate literalmente prin aer, pinging de pe dulapuri și blaturi. Este mult mai ușor să împărți fructele deschise cu degetele, apoi scoateți semințele și fibrele care le țineau la locul lor. În timp ce am auzit că semințele pot fi uscate și măcinate în făină, nu am încercat încă asta. Mi-am aruncat semințele în curtea din spate, sperând să-mi încep propria recoltă de banane yucca acasă.
Fruțul prăjit este incredibil de dulce. Ca o piure, face o farfurie excelenta, asemanatoare cu merele, dar cu aroma proprie.
Puteți, de asemenea, să-l felie și să-l utilizați ca o plăcintă de umplere sau de a face o cifra de afaceri neobișnuită. Încearcă-l fără îndulcitor suplimentar ... este delicios pe cont propriu.