Ceaiul verde beneficii pentru sănătate

Ceai verde și sănătate

Ceaiul a fost cultivat de secole, începând din India și China. Astăzi, ceaiul este cea mai consumată băutură din lume, pe locul al doilea numai în apă. Sute de milioane de oameni beau ceai, iar studiile sugerează că în special ceaiul verde ( Camellia sinesis ) are multe beneficii pentru sănătate.

Există 3 soiuri principale de ceai, verde, negru și oolong. Ceaiul verde este fabricat din frunze nefermentate și conține, în mod obișnuit, cea mai mare concentrație de antioxidanți puternici numiți polifenoli.

Antioxidanții sunt substanțe care luptă împotriva radicalilor liberi, care dăunează compușilor din organism care schimbă celulele, dăunează ADN-ului și chiar provoacă moartea celulelor. Antioxidanții, cum ar fi polifenolii din ceaiul verde, pot neutraliza radicalii liberi și pot reduce sau chiar ajuta la prevenirea unor daune provocate de ele.

În medicina tradițională chineză și indiană, practicienii au folosit ceaiul verde ca stimulant, un diuretic (pentru a ajuta corpul de lichid în exces), astringent (pentru a controla sângerările și a ajuta la vindecarea rănilor) și pentru a îmbunătăți sănătatea inimii. Alte utilizări tradiționale ale ceaiului verde includ tratarea gazului, reglarea temperaturii corpului și a zahărului din sânge, promovarea digestiei și îmbunătățirea proceselor mentale.

Ceaiul verde a fost extensiv studiat la oameni, animale și experimente de laborator. Rezultatele acestor studii sugerează că ceaiul verde poate ajuta la tratarea următoarelor condiții de sănătate:

• ateroscleroza
• Colesterol ridicat
• Cancer (vezică, sân, ovarian, colorectal, esofagian, plămân, pancreas, prostată, piele și stomac)

• Boala intestinului inflamator (IBD)
• Diabet
• Boală de ficat
• Pierdere în greutate
• Mai Mult

Ar trebui să beți 4 - 5 cești de ceai verde o zi pentru un beneficiu maxim

Există cât mai multe răspunsuri la această întrebare, deoarece cercetătorii investighează proprietățile naturale ale ceaiului verde.

• Revista "Herbs for Health" citează un raport japonez care arată că bărbații care au băut zece cești de ceai verde pe zi au rămas fără cancer timp de trei ani mai mult decât bărbații care beau mai puțin de trei cești pe zi (există aproximativ 240-320 mg de polifenoli în trei cești de ceai verde).

• Un studiu realizat de Universitatea Western Reserve din Cleveland a concluzionat că consumul a patru sau mai multe cești de ceai verde pe zi ar putea ajuta la prevenirea artritei reumatoide sau la reducerea simptomelor la persoanele care suferă deja de boală.
• Oamenii de stiinta japonezi de la Institutul de Cercetare al Cancerului din Saitama au descoperit ca au existat mai putine recurente ale cancerului de san, iar boala sa raspandit mai repede, la femeile cu o istorie de baut cinci ceaiuri sau mai mult de ceai verde zilnic.
• Un studiu al Universității din California privind calitățile cancerului-preventive ale ceaiului verde a concluzionat că probabil că veți atinge nivelul dorit de polifenoli, consumând doar două cești pe zi.

Cum puteți înțelege aceste afirmații conflictuale? Având în vedere toate dovezile, este probabil sigur să plănuiți să beți patru-cinci cești de ceai verde pe zi. Dacă sunteți un devotat adevărat, prin toate mijloacele, beți mai mult; dar dacă veți obține sau nu beneficii suplimentare pentru sănătate rămâne să fie determinată de cercetări ulterioare.

Cum se prepară o ceașcă de ceai verde

Producerea ceasca verde de ceai verde este un proces dificil. Dacă nu sunt manipulate corespunzător, aceleași polifenoli care oferă beneficii pentru sănătate pot ruina aroma, făcând gustul de ceai "ierbos". Este deosebit de important să nu bea prea mult ceai verde.

În timp ce este mai bine să urmați instrucțiunile producătorului pentru fiecare varietate de ceai verde, iată câteva instrucțiuni generale:

• Utilizați o pungă de ceai , sau 2 - 4 grame de ceai *, pentru fiecare ceașcă.
• Umpleți un ceainic cu apă rece și aduceți la fierbere.
• După deconectarea fierbătorului, lăsați-l să stea până la 3 minute.
• Se toarnă apa încălzită peste punga de ceai sau ceai și se lasă să absoarbă timp de până la 3 minute. Dacă utilizați un sac de ceai, scoateți sacul.
• Lăsați ceaiul să se răcească încă trei minute.

* Unu până la două lingurițe, în funcție de varietatea ceaiului verde pe care îl preparați.