Îmi place combinația de căpșuni și smântână. De fapt, această combinație clasică are știința în spatele ei! Tartinea căpșunilor scoate în evidență dulceața în aroma cremului. Puteți încerca singur acest experiment. Mănâncă o căpșună, apoi luați o gustare de lapte. Veți observa că laptele are un gust mai dulce după ce ați mușcat în capsuni.
Acest desert este oarecum asemănător cu Eton Mess, dar are mai multă textură și aromă. Îmi place această rețetă, dar părea să lipsească ceva. Mă uitam la o ediție a "Nigella Bites", unde făcea o tortă de lăcustă, și văzuse că ea folosea ca bază un bob de miere topit în lapte. Adăugarea unor marshmallows topit face textura de parfait un pic mai robust, și adaugă o notă drăguță de dulceață.
Această rețetă trebuie făcută înainte, ceea ce înseamnă că este perfect pentru distracția de primăvară și de vară. Și nu este o rețetă de coacere ! Deoarece căpșunile sunt atât de importante pentru rețetă, ele trebuie să fie cele mai bune pe care le puteți găsi; firmă, dulce, tartă și licitație. Puteți cumpăra bezele pentru această rețetă; unele fabrici de brutărie le vând sau le faceți, din moment ce tratamentul este atât de ușor.
Puteți face acest desert și cu alte fructe . Adăugați niște zmeură proaspătă sau folosiți piersici și afine în locul căpșunilor. Atâta timp cât fructele sunt proaspete, dulci și delicioase, desertul va fi minunat.
Utilizați cele mai frumoase pahare de vin sau ochelari parfait pentru acest desert ușor. Serviți-l cu linguri de ceai de gheață, astfel încât oaspeții dvs. să poată scoate cu ușurință fiecare lingură dulce. Acest desert este perfect după o cină de friptură gătită pe grătar, o salată verde, o pâine prăjită de usturoi și niște frigarui de legume la grătar.
Ce ai nevoie
- 1/2 cana lapte
- 1 1/3 cupe mini marshmallows
- 1 1/2 cesti de crema grea
- 2 linguri de zahăr pudră
- 1 linguriță de vanilie
- 24 cookie-uri mici de meringue, se sfărâmă
- 2 cani felii de legume proaspete
Cum se face
- Într-un castron mic, în condiții de siguranță, combinați laptele și mini-marshmallows. Cuptor cu microunde pe mediu timp de 1 minut, apoi se îndepărtează și se amestecă. Continuați utilizarea microundelor la putere medie timp de 30 de secunde, amestecând după fiecare interval, până când amestecul este topit și neted.
- Lăsați amestecul de marshmallow să se răcească timp de aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional.
- Apoi, într-un castron mare, bateți crema cu zahăr pudră și vanilie până se formează vârfuri rigide. Nu bateți prea mult. Puneți ușor amestecul de marshmallow în cremă.
- Apoi aruncați miezul de merișor în smântână.
- Se pune amestecul de cremă cu căpșunile feliate în 6 - 8 pahare de vin sau ochelari de parfait. Acoperiți și răciți timp de 3 până la 6 ore înainte de servire.