Aceasta este o rețetă cremă de pui a la rege, cu un sos aromat de unt, cremă și supă de pui, împreună cu ciuperci, ardei gras și alte ingrediente.
Serviți puiul cremos pe pâine prăjită sau în coji de patiserie (vol-au-vent) sau serviți peste orez.
Ce ai nevoie
- 3/4 cești de ciuperci tăiate
- 1/4 ceasca de ardei gras verde tocata
- 1 unt de lingură
- 2 cesti de pui cubulete gatite
- 2 uncii tocata tocata, drenata
- 1/4 cană de unt
- 1/4 cană
- făină generală
- 2 căni
- supa de pui
- 1 sare de lingurita sau gust
- piper aruncat
- 1 ceașcă
- cremă sau jumătate și jumătate
- 2 gălbenușuri de ou
Cum se face
- Saute ciuperci și piper verde în 1 lingură unt până la licitație.
- Se amestecă puiul; pus deoparte.
- Într-o cratiță, se topește untul de 1/4 cană la foc mic. Se amestecă făina până se freacă. Adăugați treptat bulion de pui și continuați să gătiți și să amestecați până când sosul este îngroșat și bulbuc.
- Adăugați puiul și legumele savurate în sos. Se condimentează cu sare și piper, după gust.
- Într-o cratiță, crema de căldură până se încălzește apoi se amestecă repede în gălbenușurile de ou bătut. Adăugați amestecul de gălbenuș de ou la amestecul de pui și încălziți bine pe foc mic, dar nu fierbeți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 525 |
| Grăsime totală | 40 g |
| Grăsime saturată | 20 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 209 mg |
| Sodiu | 1,010 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 28 g |