Marinada Ginger-Chili

Aceasta este preferata soția mea merge la reteta de marinată pe care ea a fost de acord în cele din urmă să împărtășească. Am folosit această marinadă pentru creveți, carne de vită, carne de pui, carne de porc și legume la grătar. Asigurați-vă că pentru a regla cantitatea de pasta de chili pentru a se potrivi gustative muguri. Deci, încercați să încercați data viitoare când grătinați o masă sau pur și simplu utilizați acest amestec în amestec de prăjituri sau fiert și redus ca sos de servire.

Ce ai nevoie

• 1 cană / 240 ml sos de soia (sodiu scăzut)
• 1/3 ceasca / 80 ml stoc (scazut de sodiu, carne de pui, carne de vita sau de legume)
• 1/4 ceasca / 60 ml ulei vegetal (plus, 1 lingurita / 5 ml ulei de susan)
• 2 cepe verde (tocat fin)
• 2-3 catei de usturoi (tocat)
• 1 lingură / 15 ml rvinegar (vin de orez)
• 1 lingură / 15 ml Mirin
• 1 lingură / 15 ml miere
• 1-2 linguri / 15-30 ml chili (pastă)
• 1 linguriță / 5 ml sos Worcestershire
• 1 linguriță / 5 ml ghimbir (proaspăt, răzuit sau 1/2 linguriță / 2,5 ml ghimbir pulverizat)
• 1/2 linguriță / 2,5 ml pulbere de ceapă
• 1/2 linguriță / 2,5 ml sare
• 1/4 linguriță / 1,2 ml de piper negru
• Opțional: 1/4 cană / 60 ml cilantru (tocat)

Cum se face

Combinați toate ingredientele într-un bol mediu și adăugați carne sau legume. Pentru legume și creveți, marinați timp de 1 oră, pentru pui până la 3 ore și pentru carne de vită până la 8 ore. Amestecul poate fi păstrat până la 5 zile în frigider dacă este depozitat într-un recipient etanș.