Preziutto prăjită la grătar

Chipurile de porc sunt o bucată de carne extrem de slabă, iar prosciutto nu este tot atât de gras , mai ales atunci când este tăiat foarte subțire, care este, de obicei, modul în care este vândut. Dar se menține în umezeala cotletului cu sare rapidă, se adaugă un exterior sărat și dulce, pe care copiii îl iubesc și îl transformă într-o cină care nu este cu siguranță o altă cotletă de porc la grătar.

Servește-le cu orice fel de salsa pentru o cină simplă, care arată că ai pus mai mult efort decât ai făcut. Am servit-o cu vara de rosii-porumb, pe care unii puristi le-ar putea transmite mai departe, dar le ofera celorlalti o sansa de a-si imbogati masa. Acest lucru ar merge bine, de asemenea, cu cea mai simplă salată de roșii, porumb, busuioc și mozzarella .

Această rețetă este o rețetă rapidă la grătar, dar opusul gătitului este gătit lent, deci pentru alte feluri de mâncare de carne de porc, încercați o grătar gratar îndelungat tras carne de porc

Și prăjirea în cuptor este, probabil, undeva între cele două - un mare exemplu de carne de porc ar fi brânza mediteraneană de porc cu legume prăjite

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Într-un recipient de dimensiuni medii adăugați sarea, zahărul și piperul. Adăugați 1/2 ceașcă de apă fierbinte sau foarte fierbinte și amestecați până când sarea și zahărul se dizolvă în cea mai mare parte. Adăugați încă 3 cești de apă rece, poate câteva cuburi de gheață. Așezați cotletul de porc în saramură și lăsați-i să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 45 de minute.
  2. Preîncălzi un grătar la o înălțime medie.
  3. Scoateți cotletul de porc din salată și uscați cu prosoape de hârtie. Înfășurați fiecare cotlet de porc cu o bucată de prosciutto, presați astfel încât prosciutto să se sigileze.
  1. Puneți cotletul de porc cu ulei de măsline și grătar timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte, până când acesta este doar roz în centru sau alunecat la o temperatură internă de 140 ° F.
  2. Lasati cotletul sa stea putin cateva minute inainte de a servi.