Harvey Wallbanger este un cocktail de vodcă distractiv și simplu care a fost creat în anii 1950. A devenit un succes în anii '70 și a cunoscut o renaștere recentă. Roller coaster-ul care a fost existența lui Harvey Wallbanger este interesant și povestea este la fel de fascinantă precum băutura este simplă.
În primul rând, să vorbim despre băutura în sine. Rețeta este foarte simplă: amestecați un șurubelniță și o topiți cu un flotor Galliano. Este într-adevăr atât de ușor și vă va plăcea transformarea.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 uncii de vodca
- 4 oz suc de portocale
- 1/2 uncie Galliano L'Autentico
- Garnitură: felii de portocale și cireșe
Cum se face
- Se toarnă vodka și sucul de portocale într-un pahar de collins cu cuburi de gheață.
- Stropiți-l pe Galliano prin trecerea lentă peste spatele unei linguri de bar.
- Garniți cu o felie de portocală și cireșe de maraschino.
Oricât de ușor este rețeta, există o serie de variații acolo. Veți întâlni multe rețete care nu disting lichiorul, nu recomandă un lichior diferit sau aveți rapoarte diferite. În realitate nu este atât de complicat ca toate acestea.
Pentru a stabili înregistrarea drept, Galliano L'Autentico este lichiorul care face proprietatea lui Harvey Wallbanger.
În 2010, Lucas Bols a reîntors Galliano la rețeta inițială. Acest lucru a contribuit la catapulta Harvey Wallbanger înapoi pe scena cocktail-ului. Și dacă doriți să-l celebrați pentru alt motiv decât să aveți o băutură grozavă, alegeți 18 noiembrie, deoarece este Ziua Națională Harvey Wallbanger.
Sfat: Dacă treceți la tequila, veți avea un Freddie Fuddpucker .
Povestea lui Harvey Wallbanger
Ca și în cazul multor cocktailuri, există câteva revendicări legate de crearea lui Harvey Wallbanger.
Una dintre ele este că a fost creată ca una dintre băuturile "tot ce am rămas în bar". Se presupune că gazda unei petreceri la jumătatea anilor '60 avea doar vodcă, suc de portocale și Galliano. După câteva dintre aceste băuturi, sa descoperit că oaspetele pe nume Harvey îi lovea capul de perete și blestema băutura care îi provoca mizeria.
E o poveste amuzantă, dar nu e foarte credibilă. Adevărul acceptat atribuie creația lui Harvey Wallbanger lui Donato "Duke" Antone, care deținea Barul de backwatch al lui Duke din Hollywood. La această comună pe Bulevardul Sunset în 1952 Antone a creat cocktail-ul. El a numit-o după un surfer local și un bar regulat numit Tom Harvey.
Nu a fost decât până la sfârșitul anilor 1960, când un director de marketing pentru compania care importă Galliano "a descoperit" băutura. George Bednar a creat o campanie publicitară cu tematică surferă, cu sloganul "" Harvey Wallbanger este numele și pot fi făcut! "Până când a început disco-ul, băutura a fost pe buzele tuturor.
Desigur, povestea este mai complicată decât asta și nu este fără greșeli. Există un cont foarte detaliat de Robert Simonson despre Saveur: Căutarea lui Harvey Wallbanger .
Anii '70 au fost zilele de glorie ale cocktailului, dar pietre prețioase precum Harvey Wallbanger sunt de neuitat.
Într-adevăr, este una dintre cele mai bune băuturi care ies din epocă. Deși a fost probabil creat înainte de disco, alte băuturi ale timpului nu au dat decada o bună reputație. Unii din comunitatea de barmani chiar numesc 70-lea "Valea Morții a Cocktail-urilor".
Cât de puternică este Harvey Wallbanger?
Puteți face câteva ajustări în rețetă și puteți turna mai multă vodcă sau mai puțin suc de portocale, dacă doriți, deși există un echilibru al rețetei așa cum este scris. Dacă se toarnă în funcție de rețetă, Harvey Wallbanger are un conținut de alcool de aproximativ 12% ABV (24 proof), ceea ce o face cu aceeași putere ca un vin robust.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 201 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 3 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |