Lichiorul de aur dulce, care este perfect pentru cocktail-ul următor
Galliano este un lichior popular pe bază de plante, cu o culoare galben auriu, care este folosit într-o varietate de cocktailuri și ar trebui să fie un discontinue în barurile de astăzi bine rotunjite . Acesta este folosit într-o serie de rețete populare de cocktail, inclusiv Harvey Wallbanger , care a fost un mare succes în anii 1970 și se vede un interes reînnoit.
Istoria lui Galliano
Galliano L'Autentico a fost produsă din 1896 în Livorno, Italia. A fost creat de Arturo Vaccari la distileria nou formată pentru a onora eroul războinic italian Giuseppe Galliano, care și-a dat viața în primul război italo-abisinian (1895-1896).
Deși Vaccari a creat rețeta ca fiind " o aromă proprie ", se spune că el a fondat-o pe un lichior de casă purtat în luptă de Galliano.
În 1989, rețeta pentru Galliano a fost schimbată după ce marca a fost achiziționată de Remy Cointreau și a fost rebranded ca "Galliano Vanilla Liqueur". După cum a fost achiziționat de Lucas Bols, rețeta sa schimbat din nou la ceea ce a fost facturat ca rețetă "originală", iar eticheta sa schimbat și la Galliano L'Autentico (" The Original ").
Galliano produce în continuare lichior Galliano Vanilla (30% ABV sau 60 proof). Acesta este un înlocuitor excelent pentru Navan întrerupt într-o varietate de cocktailuri sau orice rețetă care solicită pur și simplu "lichior de vanilie".
Aroma lui Galliano
Galliano este unul dintre numeroasele lichioruri pe bază de plante care au o rețetă de proprietate și secretă. Foloseste un amestec de aproximativ 30 de plante si condimente mediteraneene si este cunoscut pentru profilul de aroma de vanilie si anason.
Inclusiv în lichiorul de aur strălucitor sunt anasonul, scorțișoara, ienupărul, lavanda, mistrețul de mosc, menta, anasonul și vanilia. De asemenea, poate funcționa în oricare rețete de băuturi "lichior de vanilie", deși va adăuga elemente suplimentare de aromă dincolo de vanilie. Acest lucru poate crea cocteiluri foarte uimitoare.
Sticla galliano
Un alt lucru care iese în evidență despre Galliano este înălțimea sticlei.
Barmanii care îl stochează sunt prea familiarizați cu dilema.
Este o înălțime de 18 inci înălțime și este un zgârie-nori, comparativ cu aproape orice altă sticlă de lichior pe raft. Din acest motiv, veți vedea adesea acea sticlă elegantă de Galliano stând pe margine, în singurul loc al barei din spate, care o va ține.
Folosind Galliano în cocktail-uri
Galliano este o aromă de accent fantastică pentru cocktailuri și profilul său unic de aromă face dificilă înlocuirea. Notele de vanilie cu indicii de anason și alte ierburi se amestecă bine cu aproape orice aromă. Cel mai bine este să aveți ocazia să străluceți prin celelalte ingrediente.
Culoarea de aur a mărcii comerciale a lui Galliano se pretează, de asemenea, numelui multor rețete de băutură la care este folosit. Acestea includ Cadillacul de Aur , Visul de Aur și Mina de aur , printre altele. Când creați un nume pentru propriile dvs. băuturi Galliano , puteți lua în considerare următorul exemplu și includeți "aur" sau "galben".
Pe măsură ce începeți să vă amestecați cu Galliano, veți descoperi că este surprinzător de versatil. Se va amesteca, bineînțeles, cu vodca, așa cum vedem în Harvey Wallbanger, deși veți descoperi că tequila din Freddy Fuddpucker este puțin mai interesantă. Pentru un amestec de whisky elegant, există Cocktail-ul pilot , care combină lichiorul cu vermut dulce și bourbon.
Galliano este, de asemenea, folosit în unele cocktail-uri foarte distractive. Există gustul tropical al păsării galbene și crema delicioasă a Cappuccino de Aur, care conține o vodcă espresso. Apoi, puteți încerca o rețetă, cum ar fi Floatul de bere cu rădăcini spicate sau un shooter Jello care să imite aceste minunate bomboane Candy Corns pe care le vedem la fiecare Halloween.
Cu o sticlă de Galliano în barul tău, ești garantat că nu vei fi niciodată plictisit în barul tău.
Despre Galliano L'Autentico Liqueur
- Lichior de plante italian folosind 30 ierburi, condimente și extracte cu o culoare galben auriu.
- Produs și importat de Lucas Bols din Amsterdam, Olanda
- 42,3% alcool în volume (84,6 dovezi)
- Comercializează pentru aproximativ 35 USD pentru o sticlă de 750 ml.