Tender, suculente prăjit picior picioare de pui sunt nu numai ușor de a pregăti și delicioase, ele sunt ușor de la buget! Această rețetă ar putea fi utilizată și cu un pui întreg, carne de porc, sau cu 4 pui de pui.
Serviți acest pui gustos cu cartofi prăjiți sau prăjiți și mâncărurile sau salatele de legume preferate pentru o masă de familie memorabilă sau cină duminicală. Rețeta este ușor dublată pentru o familie mare sau o petrecere.
Ce ai nevoie
- 4 cuișoare usturoi (mărunțite fin)
- 1 lingurita de oregano
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1 lingurita
- pudra de chili
- 1/4 linguriță de chimion măcinat
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- 4 sferturi de pui de pui
- 1/2 cană
- supă de pui (vin alb sec, dacă se dorește)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 425 F.
- Uleiul de ulei este un vas de coacere de 9-de-13-cu-2-inch sau este aliniat cu folie.
- Combinați usturoiul, oregano, sare, pudră de chili, chimen și piper negru într-un castron mic. Adăugați ulei de măsline și amestecați bine. Folosiți un mortar și un pistil pentru a obține o consistență de pastă sau o presați cu o furculiță.
- Indepartati orice exces de piele si de grasime. Aranjați bucățile de pui în tava preparată și frecați amestecul de usturoi peste fiecare bucată.
- Se toarnă o jumătate de ceasca de supă de pui în vasul de coacere. Dacă doriți, utilizați 1/4 cană de vin alb uscat cu 1/4 cană de bulion de pui.
- Coaceți puiul în cuptorul preîncălzit timp de 40 până la 50 de minute sau până când puiul înregistrează cel puțin 165 F pe un termometru alimentar. *
* Pentru a verifica gradul de cuprindere, introduceți un termometru alimentar citit instantaneu în cea mai groasă bucată de pui, fără a atinge osul. Potrivit foodsafety.gov, păsările de curte trebuie să fie gătite la minimum 165 F.
Variații
- Omiteți pulberea de chili și chimenul de pământ. Reduceți sarea la 1/4 linguriță și adăugați 1 1/2 linguri de Cajun sau Creole condimentând amestecul de ulei și usturoi.
- Înlocuiți untul topit pentru uleiul de măsline.
- Taiați cartofii (sau cartofii foarte mici sau cartofi mici) și 2-3 morcovi, aruncați cu câteva linguri de ulei de măsline și așezați legumele în jurul bucăților de pui. Se prăjește până se face puiul și cartofii sunt fragedi.
sfaturi
- Utilizați reteta cu butoaie pentru colectarea unui Super Bowl sau a hayonului. Roșiți puiul și serviți-l cald dintr-un aragaz lent.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1307 |
| Grăsime totală | 77 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 33 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodiu | 802 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 134 g |