Quinoa, ton și salată de șarpe

Această rețetă gustoasă de quinoa , ton și salată de găină este un favorit ferm în casa mea.

Chinoa pufoasă este aruncată cu conserve de ton, năut , spanac, cilantru, menta, telina, ceapă de primăvară și roșii pentru copii. Pansamentul este o combinație de ulei de măsline extra-virgin, suc de lămâie și usturoi. Aromele sunt minunate și cu toată proteina, salata face cu ușurință o masă în sine.

Ce ai nevoie

• Pentru dressing:
• 1 usturoi mediu (creion)
• 2 linguri ulei de măsline (
• extra-virgin )
• 2 linguri suc de lămâie (proaspăt stoarse)
• Strângeți sarea de mare
• Pentru salată:
• 1/2 cană quinoa
• 2 cești de apă (divizate)
• 1/2 lingurita de sare de mare
• 7 oz / 200 ml ton ambalat cu apă (1 cană, drenat)
• 2 cesti de spanac pentru copii (ambalate slab)
• 14 uncii / 400 ml năut (1 cană, clătită și drenată)
• 1/3 ceapă de telina (tocată mărunt)
• 1/3 cana cilantro (frunze de coriandru, tocate)
• 1/3 ceasca de menta (tocata)
• 2 cepe de primăvară (fin feliate)
• 8 roșii de cireșe (sau roșii pentru copii, tăiate)

Cum se face

1. Pentru a face dressingul: Într-un castron mic, amestecați împreună cățel de usturoi, 2 linguri ulei de măsline extra-virgin, 2 linguri de suc de lămâie și un vârf de sare de mare. Pus deoparte.
2. Pentru a face salata: Așezați quinoa într-un castron mic, rezistent la căldură. Acoperiți cu 1 ceașcă de apă clocotită și înmuiați timp de 5 minute. Utilizați o sită pentru ao scurge și apoi dați quinoa o bună spălare în apă rece, rece. Fă-ți degetele prin el în timp ce-l speli.

1. Puneți quinoa într-o cratiță mică și adăugați 1 ceașcă de apă și 1/2 linguriță de sare de mare. Aduceți la fierbere, apoi căldura scăzută până la nivelul mediu și scăldați. Simmer timp de 15 minute sau până când apa a fost absorbită. Scoateți quinoa de la căldură și lăsați să stea pentru 5 minute cu un capac.
2. Între timp, într-un vas mare de amestecare, combinați tonul, spanacul, năutul, țelina, cilantrul, menta, ceapa de primăvară și roșiile pentru copii.
3. Fluff quinoa ușor cu o furculiță și apoi adăugați la ingredientele salată. Adăugați pansamentul și apoi amestecați bine pentru a acoperi ingredientele.
4. Împărțiți salata între 2 boluri mari și serviți.

Mai multe rețete de salată din Australia și Noua Zeelandă

• Nicoise Salad

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	1082
Grăsime totală	30 g
Grăsime saturată	4 g
Grasime nesaturata	14 g
Colesterol	45 mg
Sodiu	817 mg
Carbohidrați	145 g
Fibre dietetice	32 g
Proteină	69 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)