Această supă bogată și delicioasă este perfectă pentru orice tabel de sărbători. Această versiune ușoară elimină dificultatea de a găti și de a consuma dovleci proaspete. După cum vă vor spune majoritatea bucătarilor, dovleacul pur, conservat, va avea o aromă mai bună decât acea proaspătă proaspătă de dovleac care te-ai ales. Salvați-o pentru pridvorul din față!
Ce ai nevoie
- 2 linguri unt
- 1/2 ceapă galbenă (subțire subțire)
- 1/2 cana morcovi (decojiti, taiate in felie)
- 1 țelină cu coajă (tăiată și tăiată)
- 2 cupe conservate dovleac pur (nu umplut placinta placinta)
- 3 cani de bulion de pui
- Ardei iute, pe gust
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1 cremă de ceai sau jumătate și jumătate
- Opțional: semințe de dovleac decojite (pentru garnitură)
Cum se face
1. Într-o cratiță de 4 qt, gatiți ceapa în unt până când este transparentă. Se adaugă toate celelalte ingrediente, cu excepția cremei. Aduceți la fiert și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt foarte moi.
2. Așezați-l într-un blender și cu pâine cu grijă până când este complet neted. Se toarnă înapoi în cratiță și se adaugă crema. Aduceți-o înapoi la o temperatură ușoară, opriți căldura și reglați condimentarea, dacă este necesar.
3. Serviti in boluri calde si garnisiti cu seminte de dovleac.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 211 |
Grăsime totală | 18 g |
Grăsime saturată | 12 g |
Grasime nesaturata | 5 g |
Colesterol | 55 mg |
Sodiu | 389 mg |
Carbohidrați | 10 g |
Fibre dietetice | 2 g |
Proteină | 4 g |