Cele mai multe prânzuri spaniole tradiționale încep cu aperitive sau tapas . Cele mai des întâlnite ar putea fi măslinele, șunca și brânza, în timp ce alte familii ar fi aruncat ardei roșii prăjiți, hamsii sau ouă drăgălașe.
Această ouă devil cu rețetă de ton ( huevos rellenos de atún ) este o rețetă tradițională spaniolă de ouă. Ouăle desăvârșite sunt adesea servite ca aperitive înainte de prânz în casele din jurul Spaniei. Această versiune combină tonul și sosul de roșii cu gălbenușurile de ou cremos. Felina este apoi acoperită cu maioneză de casă și presărată cu boia dulce spaniolă.
Această rețetă este rapidă și un plus luminos la orice masă de prânz. Fă-le și să învețe de ce ouăle devilizate cu ton sunt un favorit spaniol.
Ce ai nevoie
- 12 ouă mari (fierte)
- 2 (6 uncii) de conserve de ton (ambalate în ulei)
- 1/2 cană de sos de roșii (de casă)
- Sare și piper negru (la gust)
- 1/2 cupa de maioneză (de casă sau de cumpărare)
- Garnitură: ardei dulce din Spania
- Garnitură: arpagic proaspăt și roșii de cireșe
Cum se face
- În primul rând, fierbeți ouăle în apă până la fierbere . După ce ouăle sunt fierte, se răcește în apă rece.
- Îndepărtați cu grijă și tăiați ouăle pe jumătate în lungime. Îndepărtați cu grijă gălbenușurile.
- Puneți gălbenușurile gătite într-un bol de amestecare și amestecați cu o furculiță până când se sfărâmă în bucăți mici. Anulați albușurile de ou fierte mai târziu.
- Scurgeți uleiul din tonul conservat și puneți peștele într-un alt vas de amestecare. Se separă tonul cu o furculiță și se adaugă sosul de roșii. Se amestecă împreună cu tonul.
- Adăugați jumătate de gălbenușuri de ou în castron și amestecați până la o pastă. (Pentru a menține amestecul umed, este posibil să fie necesar să adăugați mai multe sos de roșii.) Adăugați sare și piper la gust. Se amestecă acest amestec de ton în albusul de ouă înjumătățite.
- Așezați o cantitate mică de maioneză pe fiecare ouă. Utilizați unele dintre restul de gălbenușuri de ou destrămate pentru a decora ouăle dvs. devil prin stropire peste jumătăți de ouă. Apoi se presară paprika dulce spaniolă peste jumătate de ou pentru decorare.
- În mod opțional, puteți aranja ouăle dvs. de ton cu o jumătate de roșii de cireșe și câteva arpagicuri. Pur și simplu felii de roșii de cireșe în jumătate, și așeza o jumătate deasupra fiecărui ou devil. Presați arpagicul deasupra vasului de servire.
- Răcoriți ouăle drăgălașe și păstrați-le la frigider până când sunteți gata să le slujiți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 138 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodiu | 149 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 10 g |