Za'atar se referă la un amestec de mirodenii orientale din Orientul Mijlociu, care aduc unele arome și texturi unice. De exemplu, amestecul conține în mod obișnuit Sumac , care este un condiment puternic acid, care împachetează gusturile gustative. Este, de asemenea, elementul care te va face sa mananci mai mult! Există și câteva plante cum ar fi cimbru proaspăt. Pentru a adăuga o mică criză, există și semințe de susan alb găsite în acest amestec. Acesta este motivul pentru care face amestecul perfect ca un condiment sau baie!
Aici facem propriile Chipsuri Pita. Chipsurile Pita sunt atât de ușor de preparat și pot face și o gustare sănătoasă. Delicios pe cont propriu, chips-urile za'atar pita sunt deosebit de bune la scufundările din Orientul Mijlociu, cum ar fi muhammara sau hummus. Nu există setări pentru uleiul de măsline sau zaatar, astfel încât să puteți varia gusturile.
Lucru minunat în legătură cu aceste trei ingrediente este că, dacă nu aveți timp să coaceți pâinea de pita în chipsuri, puteți mânca aceste ca o baie. Trebuie doar să aveți un mic vas de scufundare sau o farfurie de ulei de măsline și o altă placă de baie pentru za'atar. Apoi, pur și simplu tăiați pâinea de pita în felii, dipi mai întâi în ulei de măsline și apoi în amestecul Za'atar și bucurați-vă!
Deși, dacă aveți timp să faceți chips-urile, vă recomand că faceți acest lucru!
Ce ai nevoie
- 6 pâine pita (grâu integral sau simplu)
- 1 ceașcă de ulei de măsline extra virgin (mai mult sau mai puțin necesar)
- 1 container Za'atar (pentru utilizare după cum este necesar)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Linia unelte mari sau două foi de copt mediu cu folie.
- Stabiliți pâinea de pita pe o placă de tăiere. Cu un cuțit ascuțit, tăiați piticile în 6 chiar pene. Deschideți ușor fiecare pană și separați la capătul atașat, pentru a obține două triunghiuri pita de la fiecare pană. (Puteți, de asemenea, să tăiați prin capătul atașat cu un cuțit ascuțit, dacă preferați.)
- Răspândiți triunghiurile pita, în interiorul (partea texturată), într-un singur strat pe foaia de copt.
- Periați sau periați triunghiurile pita ușor cu uleiul de măsline. Stropiți liber cu zaatarul.
- Așezați foile de copt în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 5 minute sau până când chipsurile pita încep să devină clare și ușor maronii. (Urmăriți cu grijă chips-urile dacă le lăsați mai mult timp - pot trece de la o toastă până la ardere într-o clipă.)
- Scoateți foile de copt de pe cuptor și plasați-le pe rafturi pentru a se răci. (Chips-urile vor deveni crunchiere în timp ce se răcesc).
- Se servesc cald sau la temperatura camerei cu scufundări sau brânzeturi moi. Chipsurile pot fi depozitate într-un container etanș la temperatura camerei timp de 2 până la 3 zile.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 485 |
| Grăsime totală | 37 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 26 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 19,192 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 6 g |