Combinația proaspătă și pictată de lămâie și pătrunjel numește chimichurri - un condiment de argint / marinat / sos argentinian. Adăugarea de sos de soia dă fripturii și un impuls umami . Amestecul de aromă înseamnă că aceste fripturi se joacă bine cu o mare varietate de bucătării internaționale, inclusiv America de Sud, Asia și Marea Mediterană.
Asigurați-o o masă: Serviți alături de legume la grătar și Quinoa cu fasole neagră, porumb și dovlecei . Sau mergeți cu Rainbow Slaw și fără lapte de porumb.
Sfaturi: Friptura nu este singurul lucru care are un gust bun cu această marinadă! Încercați-l pe păsări de curte, pește, legume sau chiar tofu.
Aveți nevoie de ajutor pe frontul de grătar? Check out Barbecues & Grilling Expert Derrick Riches "utile instrucțiuni pas-cu-pas pentru a obține perfecțiunea fripturii .
Ce ai nevoie
- 1/2 cesti de ulei de masline
- 1 lămâie mare (sucit, proaspăt stoarsă)
- 4-5 linguri de sos de soia
- 3 cuișoare usturoi (curățate, zdrobite și tocate fin)
- 1/4 cesti de patrunjel (proaspat, tocat)
- 3-4 fripturi de ochi (sau alte tăieturi preferate)
Cum se face
1. Așezați fripturile într-un vas adânc suficient de mare pentru a le ține într-un singur strat. Sau, plasați-le într-o geantă de plastic mare cu fermoar.
2. Într-un vas mic sau cupe de măsurare lichidă, amestecați împreună uleiul de măsline, sucul de lămâie, sosul de soia, usturoiul și patrunjelul. Se toarna peste friptura. Marinarea, acoperită sau sigilată, în frigider timp de cel puțin 2 ore sau peste noapte.
3. Preîncălziți grătarul. Când este foarte fierbinte, gatiti fripturile la gradul dorit de coacere.
Serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 381 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 21 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodiu | 1,208 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 13 g |