01 din 06
Cum să frigeți dovleac
Sugar Pie Pie. Molly Watson Dovleacul prăjit este delicios și nutritiv. Puteți să-l adăugați la produse de patiserie , supe, tocană, sau să biciuiți o plăcintă de dovleac de casă . În plus, este foarte ușor să faci. Singurele lucruri de care ai nevoie sunt dovleacul menționat mai sus, un cuțit (pentru înjumătățirea dovleacului), o lingură (pentru a scoate în afară), un cuptor, o tigaie sau un vas de ceva și un pic de timp.
Ca și în cazul tuturor squash-urilor de iarnă, doriți să alegeți un dovleac care se simte greu pentru dimensiunea sa.
Te uiți la acele dovleci de câmp gigantic îngrămădite în Halloween pentru a face ochelari de oțel? Ignorați-i pe aceștia. Complet. Dacă nu sculptați unul pentru ușă sau altfel îl folosiți ca decor. Ei nu sunt deloc dulci și veți fi trist dacă încercați să utilizați unul într-o rețetă.
Uită-te în schimb pentru placinta de zahăr , roșu kuri , brânză , rouge vif d'étampes sau dovleci albastru hokkaido dacă intenționezi să le mănânci!
Veți dori, de asemenea, să preîncălziți un cuptor la 375F.
* Caută felii sau bucăți de dovleac prăjit în schimb? Check out reteta noastra pentru dovleac picant Sambal-prăjit .
02 din 06
Tăiați dovleacul în jumătate
Dovleac tăiat în jumătate. Molly Watson Veți avea nevoie de un cuț mare și de o anumită forță a corpului superior. Tăiați dovleacul mai mult sau mai puțin în jumătate de lucru pe o parte a oricărei tulpini care este încă atașată de dovleac.
Atâta timp cât îl puteți controla în siguranță, cu cât este mai mare cuțitul, cu atât este mai ușor să spargeți dovleacul.
03 din 06
Scoateți semințele
Scoaterea dovleac. Molly Watson Utilizați o lingură mare pentru a scoate semințele și "curaj" din jumătățile de dovleci. Dacă aveți o scoică de înghețată, știți că va funcționa frumos pentru această sarcină.
Dacă sunteți așa de înclinat (și ar trebui să fiți), salvați semințele pentru a face semințe prăjite de dovleac.
04 din 06
Ia acele interioare curățate
Dovleac, Semințe eliminate. Molly Watson Nu trebuie să fii nebun în privința asta, dar, de asemenea, doriți să eliminați toate "curajul" mai umed și mai întunecat din carnea de dovleac mai dură și mai deschisă.
De fapt, vrei să fii un pic nebun în privința asta. Este mai bine să scrii prea mult decât prea puțin.
05 din 06
Roșiți dovleacul
Curăță dovleac pe foaie. Molly Watson Setați jumătățile de dovleac curățate pe o foaie de copt ușor uleioasă sau pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament. Prăjirea într-un cuptor preîncălzit 375F (temperatura este de fapt destul de flexibilă, oriunde în gama de 350F la 425F veți obține rezultate decente) până când jumătățile de dovleac sunt suficient de mici pentru a se străpunge cu ușurință cu o furculiță prin coajă. În funcție de mărimea jumătății de dovleac, acest lucru va dura între 40 de minute și 1 oră.
06 din 06
Dovleac prăjit, gata de utilizare
Scoateți dovleac. Molly Watson Lasă dovleacul să stea până se răcește suficient pentru a se descurca. Apoi folosiți o lingură mare pentru a scoate carnea dulce și delicată gătită.
Roșia de dovleac este perfect pentru servirea piure cu unt, folosind pentru a face o dovleac de dovleac, sau învârtit într-o plăcintă de dovleac .
Peștele prăjit îngheață, de asemenea, frumos. Împachetați într-un container în condiții de siguranță (se va face o pungă de plastic care poate fi reîncărcabilă), eliminați cât mai mult aer, etanșați și înghetați timp de până la șase luni într-un congelator atașat la un frigider și până la un an într-un congelator autonom .