Expirarea decodificării, termenele de utilizare, cele mai bune și datele de vânzare

Cele mai multe dintre produsele alimentare ambalate includ un anumit tip de data de expirare, data vânzării sau data de folosire inscripționată pe container. Ce înseamnă aceste date este confuză și vă puteți întreba dacă trebuie să aruncați produsul sau dacă este în siguranță să mănânci.

S-ar putea să fiți surprinși să aflați că datarea nu este cerută de legea federală a SUA, cu excepția formulelor pentru sugari și alimentelor pentru copii, care trebuie retrase de pe piață până la data expirării lor.

Dating-ul de prospețime și termenii folosiți sunt voluntari din partea producătorilor, cu excepția produselor lactate și a cărnii în unele state.

Magazinele nu au obligația legală de a elimina produsele expirate din rafturile lor. Pentru a vă asigura că obțineți produsul cel mai proaspăt, este necesar să examinați ambalajul și să alegeți cele mai lungi depășiri. Deși majoritatea piețelor sunt vigilente cu privire la stocul în rotație, unele nu sunt. Într-un magazin bine aprovizionat, cele mai proaspete obiecte vor fi în partea din spate a raftului sau sub elementele vechi. Acest lucru ajută magazinul să mute mărfuri mai vechi.

Data terminării Terminologia este decodificată

Acești termeni se aplică tuturor produselor nedeschise.

• Cel mai bun dacă este folosit de către / înainte de data : Serviciul USDA pentru inspecția siguranței alimentare preferă această formulare deoarece consideră că este mai ușor pentru consumatori să înțeleagă. Cu accent pe cel mai bun calificativ din acest termen, înseamnă că produsul trebuie să păstreze prospețime maximă, aromă și textură dacă este folosit până la această dată. Nu este o dată de cumpărare sau de siguranță. Dincolo de această dată, produsul începe să se deterioreze, deși poate fi comestibil. Asociația Producătorilor de Alimente și Institutul de Marketing Alimentar favorizează și acești termeni, mai degrabă decât "expiră" sau "vinde".

• Utilizați după dată : Acest termen are un înțeles similar cu "cel mai bun dacă este folosit de". Aceasta inseamna ca produsul va avea cele mai bune calitati daca este folosit de data mentionata. USDA preferă producătorii să adauge "cel mai bun" la această expresie.
• Data expirării : unele state au nevoie de o dată de expirare pentru carne sau lapte. Este recomandat să nu folosiți produsul înaintea datei menționate în aceste cazuri. Pentru alte produse, producătorul poate folosi acest produs în loc de "cel mai bun dacă este folosit de" și produsul poate fi învechit sau nu și-a pierdut aroma. Verificați-l cu atenție pentru semne de deteriorare.

• Data vânzării sau retragerii : această dată este utilizată de producători pentru a spune băcătușilor atunci când să-și îndepărteze produsul de pe rafturi, dar în general există în general o anumită marjă de manevră pentru utilizarea la domiciliu. De exemplu, laptele are adesea o dată de vînzare, însă laptele va fi, de obicei, bun pentru cel puțin o săptămână după această dată dacă este refrigerat corespunzător.
• Data proaspătă garantată : această dată este adesea folosită pentru mărfurile perisabile. Dincolo de această dată, prospețimea nu mai este garantată, deși poate fi comestibilă.
• Data ambalajului : Aceasta este data la care articolul a fost ambalat și este cel mai utilizat la mărfuri conservate și ambalate în cutie. De obicei este sub forma unui cod criptat ușor de descifrat. Acesta poate fi codificat în funcție de luna (M), ziua (D) și anul (Y), cum ar fi YYMMDD sau MMDDYY. Sau poate fi codificat folosind numerele Julian (JJJ), unde 1 ianuarie va fi 001 și 31 decembrie va fi 365. În codificare chiar mai complicată, literele A până la M (omiterea literei I) sunt adesea atribuite lunilor, cu A fiind ianuarie și M fiind decembrie, plus o zi numerică, precedată sau urmată de anul numeric.

Verificarea datelor când cumpărăm produse alimentare

Eliminarea deșeurilor alimentare este lăudabilă, dar, de asemenea, trebuie să asigurați o siguranță alimentară bună. Utilizați aceste sfaturi pentru a obține cele mai multe din alimentele pe care le cumpărați.

• Când cumpărați alimente, verificați întotdeauna data de expirare. Selectați data cea mai îndepărtată în viitor pentru o perioadă de depozitare optimă.
• Pachetele proaspete pot fi în spate sau îngropate. În funcție de cât de repede veți folosi un articol, ar putea fi util să scoateți produsul mai nou, dar asigurați-vă că re-stack pentru groker.
• Indiferent de data de expirare, nu țineți o șansă pe cutiile care sunt înfundate sau se scurg din cusătură. Cutiile cu dentare trebuie, de asemenea, evitate.
• Multe amestecuri de coacere conțin grăsimi deshidratate, care pot deveni randate cu timpul sau înfundători care își pot pierde potența. Verificați data.

Depozitarea produselor alimentare după cumpărare

Utilizați aceste tactici pentru a vă asigura că alimentele își păstrează cea mai bună calitate pentru cel mai îndelungat timp.

• Ia-ți rapid hrana din magazin și depozitarea corectă.
• Luați un sfat de la băcănicii și rotiți stocul de acasă. În loc să încercați să descifrați codurile criptice pe cutii, utilizați un marcator pentru a scrie data achiziționării pe cutii de conserve și alimente ambalate pentru a vă ajuta să vă judeca vârsta.

• Odată deschis, multe dintre datele devin caduce, deoarece conținutul devine perisabil. Se recomandă utilizarea produselor cât mai repede posibil după deschidere.
• Asigurați-vă că păstrați resturile într-un recipient acoperit (nu o cutie) și utilizați-l în decurs de trei până la cinci zile.
• Unele produse conservate (cum ar fi condimentele și obiectele murate) vor păstra în continuare o longevitate dacă sunt refrigerate. Cele mai multe condimente vor avea un avertisment pentru a fi refrigerate după deschidere dacă este necesar, așa că verificați cu atenție ambalajul.
• Temperatura optimă de depozitare pentru conserve este de 65 F. Temperaturile de depozitare mai mari pot reduce durata de depozitare cu până la 50%.
• Majoritatea conservelor pot fi depozitate până la un an la temperatură optimă. Citricele, sucurile de fructe, muraturile, ardeii, varza, fasole verde, sparanghel, sfecla si toate produsele din tomate trebuie folosite in termen de sase luni. Dacă căldura de vară aduce temperatura bucătăriei la 75 F sau mai mult, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp, tăiați timpii de depozitare la jumătate.
• Conservele nu trebuie niciodată înghețate în cutie sau borcan. Extinderea poate împărți cusăturile cutiei sau poate rupe recipientul de sticlă.
• În general, alimentele conservate în sticlă au o durată mai lungă de conservare. Cu toate acestea, ele trebuie stocate în întuneric, deoarece lumina poate accelera anumite reacții chimice naturale.
• Examinați pachetele de celofan, plastic și cutie pentru a vă asigura că nu sunt perforate sau rupte. Odată ce sigiliul este pătruns, integritatea conținutului este compromisă.

Linia de jos este să ai încredere în ochi și nas. Dacă pare rău sau miroase rău, aruncați-l afară.