În timp ce creveții New Orleans Barbeque sunt de obicei coapte într-un cuptor, de ce să nu o luați la grătar? Similar cu metoda de scampi de creveți la grătar, aceste creveți sunt așezate într-o tavă din fontă pentru gătit. Scoateți sosul cu pâine prăjită ușor sau serviți peste orez.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline / 900 g crevete mari, cojile rămase pe
- 1 cană / 240 ml supă de pui
- 1 cană / 240 ml ale
- 1/4 cană / 60 ml unt topit
- 1/4 cană / 60 ml ulei de măsline
- 4 cuișoare usturoi, tocate
- 2 linguri / 30 ml
- Cremă de condimente
- 1/2 linguriță / 2,5 ml sos fierbinte
- 2 lingurițe / 10 ml de sos Worcestershire
- 1 linguriță / 5 ml sare de mare
- 1 lingurita / 5 ml rozmarin proaspat, tocat
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
- 1/3 ceasca / 80 ml patrunjel de frunze plate, tocat
- suc de 1 lămâie
Cum se face
Pentru a pregăti creveți, luați o pereche de foarfece de bucătărie, loviți cochilia în spate și îndepărtați venele. În mod tipic, cojile sunt lăsate în funcțiune, dar dacă preferați, le puteți elimina. Combinați toate ingredientele, cu excepția creveților și patrunjelului, într-un bol mediu. Adăugați creveți în amestec, acoperiți castronul cu înveliș din plastic și lăsați-l să marinate în frigider timp de 30 de minute.
Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare. Puneți tigaia din fontă pe grătar și dați-i timp să se încălzească.
Se toarnă marinada (din castron cu creveți) în tigaie și se lasă să curgă bule timp de 2-3 minute. Păstrați un ochi atent pentru a nu arde. Adăugați creveți și gătiți timp de încă 5-6 minute, întorcându-vă adesea. Odată ce creveții sunt roz și sosul se fierbe suficient, se îndepărtează din căldură, se toarnă într-un vas mare de servire, se înmoaie cu patrunjel și se servesc.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 374 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 323 mg |
| Sodiu | 1,369 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 38 g |