Poza de somon Poké

Indiferent dacă visezi să te hrănești sau doar acum află că este pronunțată "poh-kay", vei dori această rețetă pentru această stare de așteptare hawaiană. Cuburile somonului de sockeye crud sunt aruncate cu un sos de sos picant, peste castravete cu castraveti murate, sos Sriracha cremos si varza clare. Rezultatul este lumina, sanatoasa si plina de aroma proaspata a insulei.

Ce ai nevoie

• Pentru puiul de somon Sockeye:
• 1 lingur de somon de sockeye tăiat în cuburi de ¾ inch
• 1/4 sticlă de sos de soia scăzut de sodiu, sau tamari
• 1 lingurita oțet de vin din orez sau oțet de cidru de mere
• 1 linguriță sriracha sau pastă de chili
• 1 linguriță de ulei de susan
• Pentru castraveți cu tocat:
• Castraveți persiani de 26 de inch subțiri subțiri
• 1/2 ceașcă oțet de orez de vin, Kikkoman
• 1/2 cana apă
• 1/3 ceasca de miere
• 1 sare de lingurita
• 1/2 linguriță de fulgi de țapi roșii uscați
• Pentru sosul Sriracha:
• 2 linguri sriracha
• 2 linguri de iaurt simplu grecesc sau maioneză ușoară

Cum se face

Sockeye Somon Poke-

1. Într-un castron de mărime medie se combină somonul cubat, sosul de soia, oțetul, sriracha și uleiul de susan. Acoperiți și păstrați la frigider.

Pickled Castraveți-

1. Se amestecă oțet, apă, miere, sare și fulgi de chili într-o cratiță medie și se aduce la fierbere peste căldură mare. După fierbere opriți căldura, adăugați felii de castraveți și amestecați. Lasati sa se odihneasca 10 minute, apoi transferati castravetele intr-un recipient, acoperiti si frigider pana cand este gata de utilizare.

Sriracha Sauce-

1. Într-un castron mic amestecați împreună 2 linguri sriracha și 2 linguri de iaurt sau maioneză.

Construiți Bowl Poke-

1. Adăugați la vas orice ingrediente dorite (cum ar fi orezul sau salata) pentru bază. În vârf, cu ½ ceasca de somon, cu castraveți și alte toppinguri. Pulverizați cu sos de sriracha. Bucurați-vă!

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	453
Grăsime totală	16 g
Grăsime saturată	3 g
Grasime nesaturata	6 g
Colesterol	77 mg
Sodiu	1,362 mg
Carbohidrați	44 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	32 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)