Retetele europene de sparanghel

Est-europeni iubesc sparanghelul, cunoscut sub numele de sparga în maghiară, szparagi în poloneză, spargla în sârbă și sparanghel în limba română.

Sparanghelul alb nu este un hibrid separat. Ele încep ca sparanghelul verde. Ceea ce îi păstrează alb este privarea de lumină. Fără clorofilă, verdele dispare.

Purpura de sparanghel, cu toate acestea, sunt un hibrid diferit. Aroma lor aminteste de anghinare si isi ia culoarea de la antociani, la fel ca strugurii si varza rosie. Acestea devin verde în timpul gătitului și se prepară mai repede decât sulițele convenționale. Sunt, de asemenea, mai scumpe!

• 01 din 04

  Est-european cremă de sparanghel și rețete de ouă fierte

  Ouăle fierte sunt foarte populare în Ungaria, Lituania, Polonia, Rusia, Ucraina și alte țări din Europa de Est.

  În trecut, a fost o sursă relativ economică de proteine ​​pentru fermierii care, de obicei, au crescut puii.

  Mama mi-a plăcut ouăle fierte cu pâine prăjită, cu sos alb sau beșel. Am adaugat sparanghelul la reteta ei.

• 02 din 04

  Crema usoara rusa de supa de sparanghel (Krem Sup iz Sparzhi) Reteta

  Această cremă ușoară de supă de sparanghel, cunoscută sub numele de Krem Sup iz Sparzhi în limba rusă, este făcută pur și simplu cu sparanghel, apă, lapte și roux. Asta e!

  Este o supă colorată în culori pastelate, perfectă ca primul curs al unui prânz festiv, petrecere sau oricând aveți o abundență de sparanghel. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi poate fi înlocuit cu laptele integral.

• 03 din 04

  Reteta de supa de sparanghel din Europa de Est

  Această rețetă de ciorbă-spumă de mazăre se face cu două legume de primăvară iconice. Culoarea sa verde vibranta, obtinuta prin faptul ca nu supravietuiesc legumele, face ca aceasta sa devina un aspect deosebit, mai ales intr-un bol alb. Decorați-vă cu o cârpă de smantana, dacă doriți.

• 04 din 04

  Reteta de trestie de legume si de cartofi din Europa de Est

  Această rețetă de prăjituri și cartofi combină toate legumele de primăvară - praz, cartofi noi și mărar. Se pot adăuga, dacă se dorește, mazăre proaspătă și sparanghel pentru soi.

  Aceasta poate fi coaptă sub formă de tartă liberă sau într-o tavă cu vârf de 15-inch cu cremalieră. Viteza de lucruri și lucrurile subțiri în jos, utilizând un vas de 11 uncii de aluat de aluat, pâine refrigerată sau prajitură sub formă de aluat de pizza în locul băii de patiserie.