Acest pahar de carne de porc dulce și acru este o combinație clasică de fâșii de porc, ananas și ardei grași într-un sos dulce și acru. Zahărul brun, sosul de soia și sosul de oțet sunt îngroșate cu amidon de porumb.
Servește această carne de porc dulce și acru peste orez fierte fierte sau fidea în stil asiatic. Pentru o cină super-ușoară, serviți-le cu fidea ramen sau orez "pregătit" cu microunde. Sau serviți carnea de porc dulce și acru cu orez de conopidă sau dovlecei sau tăiței de vară de squash pentru a menține carbohidrații la un nivel minim. Utilizați orez congelat congelat sau consultați instrucțiunile de mai jos pentru a obține orezul conopidă cu conopidă proaspătă.
Ce ai nevoie
- 1 cană (20 uncii) bucăți de ananas (în suc)
- 1 1/2 până la 2 lire sterline de porc umăr (tăiat din exces de grăsime, tăiat în benzi)
- 1 mediu
- ardei gras (tăiat în benzi)
- 1/2 ceapă medie (felii subțiri)
- 1/4 cana zahar brun deschis (ambalat)
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1/4 oțet de oțet de cidru
- 1/4 cana de apa
- 1 lingură
- sos de soia (sodiu scăzut)
- 1/2 lingurita de sare sau gust
- Opțional: 4 cupe fierte fierte
- Garnitură: varză de fasole sau ceapă verde tăiată în diagonală
Cum se face
- Plasați o sită cu ochiuri de plasă deasupra unui castron și scurgeți bucățile de ananas. Puneți bucățile de ananas într-un castron; acoperiți și păstrați-le la frigider până mai târziu.
- Așezați fâșiile de carne de porc în aragazul lent; adăugați ardei verde și ceapă tăiată.
- Într-un castron, combinați zahărul brun, amidonul de porumb, sucul de suc de ananas (adăugați apă pentru a face 3/4 cești, dacă este necesar), oțet, apă, sos de soia și sare; se amestecă până se freacă și se toarnă peste carnea de porc și legumele.
- Acoperiti si gatiti la setarea LOW timp de aproximativ 8 ore sau pana cand carnea de porc este licitata.
- Adăugați bucăți de ananas aproximativ 45 de minute înainte de sfârșitul perioadei de gătire.
- Serviți puiul și sosul cu orez fiert, dacă doriți.
Sfaturi și variante
- Adăugați o linguriță sau mai multă pastă de șampanie de zahăr (sambal) la amestecul de sos pentru puțină căldură sau adăugați aproximativ 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșii zdrobiți.
- Faceți acest lucru cu benzi de coapse de pui sau benzi de carne de vită.
Cum să faci și să gătești orezul de conopidă
Spălați un cap de conopidă și uscați. Întreaga conopidă. Răzuiți conopida cu ajutorul unui răzătoare sau pulsator de alimente într-un procesor de bucătărie cu lama de tăiere. Aruncați tulpinile dure. Piesele ar trebui să fie de aproximativ mărimea boabelor de orez.
Spălați în 1 sau 2 linguri de ulei sau unt timp de aproximativ 5 minute sau până când se face o licitație. Sau puneți orezul de conopidă într-un vas cu microunde. Aruncați cu 1 lingură de ulei vegetal sau unt topit și acoperiți cu folie de plastic. Cuptor cu microunde la putere de 100% pentru aproximativ 3 minute.
S-ar putea sa-ti placa si
- Alcool dulce și acris prăjit cu ananas
- Pui dulce și acru cu ciuperci
- Carne de porc dulce și acră cu ananas
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 890 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sodiu | 440 mg |
| Carbohidrați | 130 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 46 g |