Deși acestea nu sunt empanadas tradiționale deoarece sunt făcute cu aluat de aluat, sunt încă foarte populare, în special pentru micul dejun. Ele sunt adesea în formă de pătrat, poate să le distingă de empanadele rotunde clasice. Această patiserie ușoară și fulgi se combină perfect cu brânza topită și șuncă. Poți să faci aceste empanadas și să le înghețe fără să le faci, apoi să le iei direct de la congelator în cuptor pentru un prânz fierbinte rapid.
Ce ai nevoie
- 1 pachet de aluat aluat de patiserie (congelat)
- 2 linguri unt
- 1/2 ceașcă de făină
- 1 ceasca de lapte
- 2 oua
- 1/2 cană de brânză (gouda afumată, edam sau similar)
- 4 linguri parmezan (ras)
- 1 vârf de
- piper roșu
- 1 vârf de sare (la gust)
- 1/4 lire sterline (deli)
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lingură de apă
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 grade Farenheight.
- Se topește untul într-o cratiță la foc mediu.
- Se amestecă făina în unt și crește căldura până la mediu. Gatiti, amestecand, timp de 1-2 minute.
- Se amestecă laptele în amestec de făină / unt și se aduce la fierbere, amestecând. Sosul se va îngroșa ușor.
- Împingeți 2 ouă în amestec și gătiți, amestecând, timp de 1-2 minute mai mult sau până când sosul se îngroațește.
- Se adaugă brânză rasă și parmezan și se amestecă până se topește. Îndepărtați-le de la căldură și adăugați piper și sare pe gust.
- Scoateți 1 foaie de aluat de aluat pe o suprafață flouredă la 12 inchi pătrați. Cu un tăietor de pizza sau un cuțit ascuțit, tăiați aluatul în 12 dreptunghiuri de 3 x 4 inci.
- Se amestecă gălbenușul de ou cu apă și se perie marginile a jumătate din dreptunghiuri cu amestecul de gălbenuș de ou.
- Așezați o bucată de șuncă în centrul dreptunghiurilor periate cu gălbenuș de ou. Ar trebui să existe o margine de aluat în jurul șuncii. Șuncă de top cu 2 linguri de amestec de brânză.
- Acoperiți șunca și brânza cu unul din dreptunghiurile simple și apăsați ferm în jurul marginilor pentru a le sigila.
- Repetați cu cealaltă foaie de patiserie . Produsele de patiserie pot fi congelate în acest moment sau păstrate în frigider timp de până la 6 ore înainte de coacere.
- Împingeți vârful empanadelor de mai multe ori cu o furculiță și periați ușor cu amestecul de gălbenuș de ou.
- Coaceți 20 de minute sau până când se înmoaie și se înmoaie.
- Serviți cald sau la temperatura camerei.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 255 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodiu | 405 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 9 g |