Cinci carne de porc cu bomboane și rețetă de ceapă verde

Autorul scrie: "Pulberea cu cinci condimente este un amestec extraordinar de condimente aromatice, care aduce o aromă minunată preparatelor din carne pe tot cuprinsul Asiei. Făcut din anason, boabe de piper, semințe de fenicul, scorțișoară și cuișoare, este adesea disponibil printre mirodenii supermarket-uri sau pe piețele asiatice. Bucurați-vă de această prăjitură bogată în aromă, cu o salată de spanac, afine uscate și migdale tăiate subțire, aruncate cu un dressing de citrice.

Amabilitatea 300 de cele mai bune retete Stir-Fry de Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.ca Retipărită cu permisiunea editorului.

Ce ai nevoie

• 1 lingurita de sos de soia
• 1 seră de sheră uscată sau vin de orez Shaoxing
• 1 lingură de pulbere cu cinci condimente
• 1 lingură de amidon de porumb
• 8 oz carne de porc dezosată (cum ar fi castraveți sau castraveți) subțire subțire
• 1 lingură de pui sau apă
• 1 lingură de zahăr brun sau zahăr granulat
• 1 lingura de sare sau gust
• 2 tbsp ulei vegetal
• 2 linguri usturoi tocate
• 1 ceașcă de tocat bok choy (a se vedea sfat, de mai jos)
• 3 linguri de ceapa verde tocata

Cum se face

1. Într-un castron, combinați sos de soia, sherry, pudră de cinci condimente și amidon de porumb și amestecați bine într-un sos neted. Adăugați carnea de porc și amestecați pentru a acoperi uniform. Lăsați-o la o parte timp de 10 minute.
2. Într-un castron mic, combinați stocul de pui, zahăr și sare și amestecați bine. Pus deoparte.
3. Încălziți un wok sau o tigaie mare adâncă peste căldură. Adăugați ulei și rotiți-l pentru a acoperi vasul. Se adaugă usturoi și se aruncă bine, până la parfumat, aproximativ 15 secunde.
4. Adăugați amestecul de porc și împrăștiați într-un singur strat. Gatiti, neperturbati, pana cand marginile schimba culoarea, aproximativ 30 de secunde. Aruncă bine. Gatiti, aruncati ocazional, pana cand nu mai rozati, mai mult de 1 minut.

1. Adăugați bok choy și aruncați bine. Adăugați amestecul de pui și gătiți, aruncând ocazional, până când se gătește carnea de porc, mai mult de 1 până la 2 minute. Adaugati ceapa verde si aruncati bine. Transferați pe o placă de servire. Serviți cald sau cald.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	218
Grăsime totală	15 g
Grăsime saturată	3 g
Grasime nesaturata	8 g
Colesterol	49 mg
Sodiu	874 mg
Carbohidrați	5 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	17 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)