Aceste cartofi cu brânză gălbenuș sunt făcuți cu un sos simplu de brânză și o grămadă de prăjituri - o farfurie perfectă pentru o cină sau o cină săptămânală într-o noapte rece a iernii. Cartofii sunt preparați pe scurt pentru a fi coapte - dacă tăiați cartofii în felii sau zaruri mici, veți accelera procesul de gătire.
Această rețetă este condimentată cu ceapă și muștar uscat, care completează frumos brânza Cheddar. Pătrunjelul de pescuit crează o crustă de aur minunată, adăugând culoarea și textura frumoasă în felul de mâncare.
Ce ai nevoie
- 4 cupe cartofi tăiați sau tăiați în bucăți
- 3 linguri de unt
- 1 lingură de ceapă tocată
- 3 linguri de făină universală
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță de piper
- 1/2 lingurita de muștar uscat
- 1 1/2 cesti de lapte
- 8 uncii (2 cesti) tocate de brânză Cheddar, ușoare sau ascuțite, împărțite
- 1/4 cană de pesmet moale
- 1 lingură de unt topit
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 F și untul ușor cu un vas de coacere de 2 1/2 cubi.
- Puneți cartofii într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și aduceți-i la fiert. Acoperiți, micșorați căldura până la scăzut și gătiți timp de aproximativ 5 minute sau până când nu vă faceți griji. Scurgeți bine.
- Se topește 3 linguri de unt într-o cratiță. Adaugati ceapa si gatiti pana cand va licitati. Scoateți din căldură.
- Într-un castron mic, combinați făina, sarea, piperul și muștarul uscat. Adăugați acest amestec la unt și ceapă, amestecând până la netezime. Puneți-l înapoi la foc mic și gătiți, amestecând, timp de 2 minute.
- Adăugați treptat laptele, amestecând în mod constant. Se gateste la foc mic, amestecand, pana se ingroasa.
- Adăugați 1 1/2 cesti de brânză mărunțită. Continuați să gătiți încet, amestecând constant, până ce se topește brânza. Scoateți din căldură.
- Puneți cartofii în vasul de coacere pregătit. Turnați sos de brânză peste cartofi.
- Combinați pesmetul cu 1 lingură de unt topit. Se presară pesmetul peste cartofi și apoi se topesc cu restul de 1/2 ceașcă de brânză.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute sau până când se va rumeni ușor.
Alte rețete cremoase de cartofi
Nimic nu este mai satisfăcător decât o felie de cartofi cremoase într-o seară rece, perfectă cu carne sau pui și o legume prăjite. Dacă sunteți în căutarea unui vas de mâncare reconfortant, încercați cartofi Cheddar și ceapă verde , cartofi cremosoși cu șuncă sau cartofi săcuțiți cu șuncă . Dacă este vorba despre o caserolă, caserola de cartofi cu cârnați de cârnați sau cușer de cartofi de vacanță specială sunt ambele opțiuni satisfăcătoare.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 597 |
Grăsime totală | 39 g |
Grăsime saturată | 22 g |
Grasime nesaturata | 11 g |
Colesterol | 107 mg |
Sodiu | 840 mg |
Carbohidrați | 37 g |
Fibre dietetice | 3 g |
Proteină | 25 g |