Această cascadă populară de cartofi de vacanță este o alegere excelentă pentru o masă specială de ocazie sau pentru cină duminicală. Cartofii sunt piure și combinați cu brânză topită, parmezan și cedar, împreună cu legumele tocate și pimientos.
Ce ai nevoie
- Cartofi de 3 lire sterline (curățați și tăiați)
- 1 1/2 bastoane unt (6 uncii)
- 6 oz de brânză cremă, înmoaie (două pachete de 3 uncii)
- 1 cană brânză de cheddar (ascuțită sau ușoară, mărunțită, împărțită)
- 1 borcan (2 uncii) tocat pimiento (drenat, sau aproximativ 1/4 ceasca de ardei gramada rosie tocata)
- 1 ardei mic (verde)
- 6 cepe verde (scallions, tocate fin)
- 1/2 ceasca de brânză parmezană rasă
- 1/4 cana lapte
- 1 sare de lingurita
Cum se face
- Puneți cartofii tăiați într-o cratiță mare și acoperiți cu apă. Adăugați aproximativ 1 linguriță pe litru de apă. Acoperiți tigaia și puneți-o peste căldură medie. Aduceți la fierbere, reduceți căldura la medie-scăzut și gătiți până când cartofii sunt fragedi. Scurgeți, transferați-le într-un castron mare și cremă.
- Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4). Untul este un vas de coacere de 2 cubi.
- Se adaugă untul și brânza topită la cartofi. Cu un mixer electric, bate până se amestecă bine. Nu exagerați. Adăugați 1/2 cană de brânză de cheddar și următoarele 6 ingrediente și se amestecă pentru a se amesteca bine.
- Puneți cartofii în vasul de coacere pregătit. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 până la 35 de minute sau până când cartofii se încălzesc și se înfundă în jurul marginilor.
- Stropiți cu restul de 1/2 ceasca de brânză de cheddar; coaceți timp de aproximativ 5 minute sau până când se topesc brânza.
Fă-o mai departe
- Pentru a face mai departe, pregătiți caserola cu o noapte înainte, cu excepția cazinoului.
- Acoperiti si refrigerati peste noapte.
- Scoateți caserola din frigider aproximativ 30 de minute înainte de a coace.
- Coaceți până la fierbere, adăugând restul de 1/2 cești de brânză aproximativ 5 minute înainte de a fi terminat.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 698 |
Grăsime totală | 50 g |
Grăsime saturată | 29 g |
Grasime nesaturata | 14 g |
Colesterol | 139 mg |
Sodiu | 524 mg |
Carbohidrați | 47 g |
Fibre dietetice | 5 g |
Proteină | 19 g |