Această rețetă trasă de porc este făcută cu o friptură de porc la grătar, care este mărunțită și apoi încălzită cu sos de grătar, ceapă și condimente.
Este o mâncare excelentă pentru o petrecere sau o masă mare sau înghețați carnea de porc trasă în loturi. Păstrați carnea de porc trasă la cald în aragazul lent pentru o petrecere sau pentru un hayon.
Ce ai nevoie
- 1 fund mare de porc sau umăr, aproximativ 7 - 9 lire sterline
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingurita
- Cremă de condimente sau sare condimentată
- 1/2 linguriță piper piper
- 1/2 linguriță de sare
- 1 ceapă medie, tăiată
- 1 ceapa mare, tocata
- 2 lingurițe de ulei
- 1 ceașcă
- sos de gratar (brandul dvs. preferat sau de casă)
- 1/2 oțet de oțet
Cum se face
- Așezați o foaie mare de folie grosieră într-o tavă de prăjire (suficient de mare pentru a înfășura friptura).
- Puneți friptura de porc pe folie. Puneti carnea de porc peste tot cu usturoi si condimente. Aranjați felii de ceapă deasupra.
- Înfășurați folia în jurul prăjiturii de porc.
- Coaceți la 350 F timp de aproximativ 4 până la 5 ore, până la aproximativ 185 F. Carnea trebuie să se destrame.
- Lăsați friptura să se răcească puțin, apoi începeți să tăiați cu furculițe sau să tăiați, aruncând cât mai mult din excesul de grăsime posibil.
- Saut ceapa tocata intr-un pic de ulei pana cand este licitata.
- Puneți carnea de porc mărunțită într-un aragaz lent sau o cratiță mare sau cuptor olandez.
- Amestecați în oțet și sos de grătar, împreună cu ceapa tocată fiartă.
- Încălziți cu atenție setarea LOW sau căldura scăzută.
- Serviți fierbinți pe chifle prăjite , colaj și boabe coapte. Carnea de porc proaspata este de asemenea excelenta cu salata de cartofi sau cartofi prajiti.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 207 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodiu | 579 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 15 g |