Aceste tratamente dulci din Liban sunt perfecte pentru orice ocazie. Bilele mici de aluat sunt prăjite într-o crustă de culoare maroniu auriu și apoi acoperite cu sirop simplu. Asigurați-vă că ați făcut destul de aceste pentru a merge în jurul - nu există nici o modalitate puteți mânca doar unul!
Ce ai nevoie
- 3 cupe
- faina de patiserie
- 1/2 linguriță de zahăr
- 2 1/2 cesti de apa
- 1 1/2 linguriță de drojdie uscată
- 1/4 linguriță de sare
- ulei de măsline pentru prăjire
- sirop simplu pentru topping
Cum se face
- Într-un castron mare amestecați făină de patiserie, drojdie, zahăr și sare.
- Adăugați încet apă până când se formează aluat.
- Frământați bine. Spălați aluatul cu lingurița completă și formați forma mingii cu mâinile.
- Într-o tigaie, adăugați ulei de măsline, suficient pentru ca aluatul să fie submersat. Se încălzește uleiul până se încălzește. Un sfat bun pentru testarea căldurii de petrol este de a pune capătul unei linguri de lemn în ulei. Dacă vedeți bule mici în jurul lingurii, atunci uleiul este fierbinte.
- Depuneți cu grijă aluatul în ulei, doar câteva pe rând. Atunci când aluatul este gătit, se va ridica la partea superioară a uleiului și va fi maroniu auriu.
- Scoateți din ulei și puneți-l pe placa acoperită cu prosop de hârtie pentru a răci și a absorbi excesul de ulei.
- După ce aluatul este gătit și răcit ușor, aruncați și înveliți în sirop simplu. Serviți imediat.