În timp ce s-ar putea să nu fie un grătar autentic, aceste sandwich-uri de carne de vită sunt încărcate cu gust și sunt fierte lent până la perfecțiune. Acestea sunt excelente pentru mese de nopți de noapte, adunări informale și hayon.
Ce ai nevoie
- 4 lire sterline de carne de vită
- 1 ceapă de ceapă (tocată)
- 1 12-uncie poate berea
- 1/2 ceasca zahar brun
- 1/2 cana ketchup
- 1/3 oțet cidru de oțet
- 1 pasta de tomate de lingura
- 2 lingurițe de praf de chili
- 2 lingurițe de sare
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/2 linguriță piper negru
- 20 chifle de hamburger
- 2 linguri ulei vegetal
Cum se face
1. Îndepărtați excesul de grăsime din friptura rotundă și tăiați în bucăți. Încălziți aproximativ 2 linguri / 30 ml ulei vegetal într-o tigaie mare. Se condimentează carnea cu sare și piper și se pune în tigaie. Maruncati carnea timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Transferați la aragazul lent. Adăugați bere, zahăr, ketchup, oțet, pastă de roșii și condimente rămase.
2. Acoperiți aragazul lent și gătiți carnea timp de 7-9 ore la joasă. Odată ce carnea este destul de licitată (licitație de furculiță), îndepărtați carnea de la aragazul lent și bucăți.
Înlocuiți carnea și amestecați, astfel încât aceasta să fie bine acoperită în sos. Păstrați setul de aragaz lent pentru a se încălzi până când este gata să utilizați carnea
3. Serviti pe chifle. Dacă efectuați o zi în avans, urmați instrucțiunile, dar lăsați carnea să se răcească înainte de a plasa într-un container mare. A se păstra la frigider. Utilizați aragaz lent pentru a reîncălzi carnea și adăugați 1/3 cană de bulion de vită sau apă în vas. Stabiliți temperatura ridicată timp de 30 de minute și reduceți la minimum timp de 1-2 ore. Odată ce carnea sa încălzit suficient, setați temperatura încălzitorului lent. Serviți conform indicațiilor de mai sus.
4. Depozitați resturile într-un recipient etanș la frigider timp de 3-4 zile după preparare. Sau, puneți-vă în sacul de plastic de economisire a alimentelor, sigilați bine și păstrați-l în congelator timp de până la 3 luni.