Această rețetă frumoasă și nutritivă de vară face ca legumele colorate să le pătrundă pe kababs, apoi să le prajesc cu sos de unt de herbură până când sunt fragede și fumoase. Faceți Cababele de legume la grătar pentru petrecerea de vară următoare pentru o farfurioară colorată. Puteți folosi orice tip de legume doriți. Asigurați-vă că ei vor găti pe grătar în aproximativ aceeași perioadă de timp. Asta înseamnă că cartofii, bucăți de porumb pe șurub și alte legume rădăcinoase, cum ar fi morcovii, ar trebui să fie pregătite, fie în cuptorul cu microunde, fie în apa de fierbere, până când sunt aproape delicate înainte de a le pune pe frigarui.
Puteți servi această rețetă cu hummus de casă pentru scufundări. Spuneți oaspeților dvs. să înlăture legumele din frigarui folosind o furculiță, apoi înmuiți fiecare legumă în humus înainte de a mânca. Această rețetă ar putea fi aproape un fel de mâncare principală pentru un prânz vegetarian ușor; serviți cu niște brioșe sau pâine de usturoi prăjită.
Ce ai nevoie
- 12 cartofi roșii noi
- 2 cepe
- 1 ardei gras verde
- 1 ardei roșu
- 1 galben ardei gras
- 12 ciuperci mari
- 12 roșii de cireșe
- 1/3 ceasca de unt
- 1/4 cană rasă
- branza parmezan
- 1/4 de linguriță. sare de usturoi
- 1/2 linguriță. uscate frunze de cimbru
Cum se face
- Pregătiți și preîncălziți grătarul.
- Îndepărtați o bandă subțire în jurul centrului fiecărui cartof mic nou și puneți-le în cratiță cu ceapă. Se acoperă cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 6 până la 8 minute până când cartofii sunt puțin licenți. Scurgeți bine.
- Tăiați fiecare ceapă în 6 pene. Se aruncă ardei și se taie fiecare în 6 pene. Pat toate legumele uscate cu un prosop de hârtie.
- Se topește untul în cratiță mică. Se îndepărtează din căldură și se amestecă brânza, sarea și frunzele de cimbru.
- Legați legumele pe 12 frigidere metalice, lăsând aproximativ o jumătate de spațiu între fiecare piesă, astfel încât să se gătească în mod uniform. Variați legumele așa cum doriți, pentru a arăta bine, asigurați-vă că luați în considerare culoarea atunci când aranjați cababurile.
- Gatiti kabobs-ul la 4 pana la 6 "de la foc mediu, timp de 8 pana la 10 minute. Puneti cabafa frecvent cu sos de unt si intoarceti frecvent, pana cand legumele sunt delicate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 771 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodiu | 212 mg |
| Carbohidrați | 151 g |
| Fibre dietetice | 21 g |
| Proteină | 21 g |