Rețetă ușoară de carne de vită Lo Mein

Puneți telefonul și ridicați-l: este vreme de casă. Tot ce aveți nevoie este o oală (bine, wok) pentru această cină rapidă. Inspirat de carnea de vită Bistro de la PF Chang, friptura de flanc este acoperită cu sos de stridii și prajit cu ulei de susan. Este aruncat în wok cu usturoi, scallions, morcov, varză chineză, fidea și sos de soia. Du-te de la wok la bol și bucurați-vă de toate umami- și de curățare ușoară.

Ce ai nevoie

• 8 la 12 uncii friptura flanc (puteți, de asemenea, sub un tăiat diferit de friptură)
• Pentru Marinadă:
• 1 1/2 linguriță de amidon de porumb
• 2 linguri sos de stridii
• Pentru nule :
• 1/4 cană
• ulei de susan
• 1 morcov (mărunțit)
• 1 cățel de usturoi (tocat)
• 2 scallions (tocate, rezervați unele pentru garnitură)
• 1/2 cană
• Varză chineză (mărunțită)
• 8 uncii de fidea (sau spaghete într-un vârf)
• 1 lingurita zahar
• 2 lingurițe de sos de soia (plus mai mult la gust, dacă preferați)

Cum se face

1. Așezați friptura brută în congelator timp de aproximativ 30 de minute. Acest lucru va face mai ușor tăierea în benzi subțiri peste granule.

2. Faceți marinada: Într-un castron, amestecați împreună sosul de stridii și amidonul de porumb. Adăugați fâșiile de carne de vită și marinați timp de 30 minute până la 1 oră.

3. Aduceți un vas de apă sărată la fiert. Adăugați fidea și gătiți până la al dente. Nu țineți prea mult. Scurgeți și aruncați cu aproximativ jumătate din uleiul de susan și lăsați-l deoparte.

1. Încălziți aproximativ 2 linguri de ulei într-o tigaie mare sau mare peste căldură medie. Adăugați carnea de vită și mâncați-prăjiți pentru a găti la doneness dumneavoastră dorit. Îndepărtați-le cu o lingură și lăsați-le deoparte. Puteți pune carnea de vită pe un prosop de hârtie pentru a absorbi ceva ulei suplimentar.

2. Adăugați mai mult ulei la wok, dacă este necesar. Se amestecă morcovii și usturoiul cu grijă să nu lăsați usturoiul să ardă. Adăugați varza și carnea și amestecați-o după încă câteva minute. Când legumele sunt încă puțin crocante, adăugați fidea și carnea de vită înapoi. Adăugați sosul de zahăr și de soia. Se amestecă bine și se încălzește.

3. Serviți cu niște scallions tocate pentru garnitură.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	519
Grăsime totală	23 g
Grăsime saturată	5 g
Grasime nesaturata	9 g
Colesterol	56 mg
Sodiu	1,077 mg
Carbohidrați	51 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	27 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)