Împreună cu oamenii din întreaga lume, cetățenii est-europeni sunt bineveniți în Anul Nou cu bucurie și mâncăruri speciale gândite să aducă noroc, sănătate și prosperitate.
Lucky Foods
- Peștii , în special cei cu scală de argint, se simt ca simbolizând bani. Herring-ul turnat este o necesitate pentru polonezi la miezul nopții în ajunul Anului Nou.
- Verzii, de obicei varza , sunt asociate cu bani si, prin urmare, gandesc sa aduca noroc. Mancarea de varza, probabil, a inceput sa se transforme in carne de Anul Nou, pentru ca este o recolta tarzie si cel mai bun mod de a se pastra pentru iarna a fost transformarea ei in varza de varza. Varza de varză durează de obicei șase până la opt săptămâni și ar fi perfectă pentru a mânca în jurul Anului Nou. Secuiile lungi ale lui Sauerkraut simbolizează și o viață lungă.
- Legumele, lămâile și mazarea simbolizează, de asemenea, banii, deoarece aspectul lor seamănă cu monedele care se umflă atunci când sunt fierte.
- Semințele de mac sunt considerate ca o bucată norocoasă în Polonia, așa că le veți găsi în întreaga bucătărie și mai ales în ajunul Crăciunului și în ajunul Anului Nou.
- Carnea de porc bogată în grăsimi simbolizează bogăția și prosperitatea. De asemenea, carnea de porc este considerată un simbol al progresului, deoarece porcii rădăcină înainte. Porcul roșu este frecvent, la fel ca și friptul de porc, cârnații și multe altele. Tradiția de a mânca carnea de porc are probabil mai mult de-a face cu timpul de sacrificare decât a asigura o bună avere.
- Mâncărurile în formă de inel, cum ar fi biscuiții, gogoșii și baghetele, simbolizează faptul că anul vine în cerc și reprezintă eternitatea.
Ce să nu mănânci
Lobul și crabul sunt considerați ghinion, deoarece se mișcă înapoi și ar putea duce la eșecuri. Puiul este, de asemenea, un nu-nu, pentru că se scarpină înapoi, și mâncarea oricărei păsări înaripate este dezavantajată, pentru că acest lucru ar putea să vă spună că norocul aruncă departe.
Tradițiile bulgare de Anul Nou
Štastliva (sau Chestita) Nova Godina - An Nou fericit în bulgară
În Bulgaria, sărbătorile de Anul Nou sunt evenimente de o săptămână, cu procesiuni, festivaluri muzicale, carnavaluri și evenimente sportive. Anul Nou se petrece în vizită la prieteni, făcând fericit, mâncând alimente norocoase și făcând toasturi cu rakia (brandy de struguri) și alte pudre puternice.
Ziua de Anul Nou este ziua de sărbătoare a Sfântului Vasile sau vassilyovden, când se respectă obiceiul de sănătate care se dorește de a supraviețui (cunoscut și ca sourvakari). Vârfurile sau ramurile mici ale copacului (dogwood), numite supraaknitsa (cunoscute și sub numele de sourvachka), sunt decorate cu hârtii colorate. Copiii își mărturisesc părinții, bunicii, mătușile și unchii cu aceste crengi, le-au dorit bine pentru noul an. În schimb, copiii sunt recompensați cu nuci, bomboane și monede. Alternativ, oamenii din sat merg din casă în casă pentru a face binecuvântarea.
Anul Nou este de asemenea sărbătorit prin îmbrăcarea hainei noi - cu vechiul și cu noul. Cina de Anul Nou este o afacere generoasă, cu cât este mai bogată răspândirea, cu atât mai fructuos va fi anul viitor. O pâine rituală este decorată cu simboluri religioase sau viță de vie și stupi din aluat de pâine, iar un loc special este salvat pentru o banitza de brânză ( băngiță scrisă) cu muguri de copac în care se simt casa, familia și animalele și promițătoare sănătate bună pentru anul următor.
În vestul Bulgariei, în Balcanii centrali și în unele regiuni de-a lungul fluviului Dunărea, obiceiurile de laduvană (cunoscută și sub numele de koumichene) sunt observate în ajunul Anului Nou de către femeile care doresc să se căsătorească.
În restul țării, este sărbătorită în Ziua Mersului. Fecioarele satului aruncă simboluri ale fertilității - inele legate de șir roșu la un spray de iedera proaspătă sau busuioc, ovăz și orz - într-un fierbător de apă de primăvară pe 30 decembrie. Cazanul este lăsat peste noapte în larg , sub stele și, în ajunul Anului Nou, după un dans ritual în jurul ei, averile fetelor sunt spuse.
Pentru bulgarii creștini ortodocși, care urmează calendarul iulian, ziua de Anul Nou și ziua de sărbătoare este sărbătorită în 13-14 ianuarie.
Anul Nou al Croației
Sretna Nova Godina - An Nou fericit în limba croată
În Croația, Anul Nou este sărbătorit cu petreceri în case, hoteluri, discoteci și piețe publice. Focurile de artificii de la miezul nopții sunt frecvente în orașele mari din Dubrovnik, Hvar și Split. Alimentele norocoase consumate includ sarma , porc prăjit la grătar (pecenka) și pește și fructe de mare pentru cei care trăiesc de-a lungul coastei dalmate.
Cevapcici , ajvar , burek , tăvi reci, strudels, roșii de fructe cu coajă lemnoasă și multe altele sunt de asemenea consumate în ziua de Anul Nou, în funcție de preferințele familiei.
Cehia de Anul Nou
Stastny Novy Rok - Anul Nou fericit în limba cehă
La fel ca în Polonia, Revelionul este cunoscut ca Ziua Sfântului Sylvester pentru că este ziua sărbătorii sfântului. Și, din moment ce Praga era locul lui de naștere, cravata este și mai puternică în Cehia.
Anul Nou este petrecut la petrecere cu diferite chlebíčky (sandvișuri deschise), nuci, brambůrky (chipsuri de cartofi de casă) și alte gustări. Miezul nopții este sărbătorit de băut šampaňské (șampanie) sau un alt vin spumant local. Unii cehi mănâncă ovar vepřový (cap de carne de porc fiert), cu miezul nopții, cu sos de șrot și cu sâmburi de hrean și mere.
În ziua de Anul Nou, cočka (linte), un simbol al banilor, sunt mâncați împreună cu carnea de porc și restul vánoční cukrový .
Anul Nou al Tradițiilor din Ungaria
Boldog új Evet - An Nou fericit în limba maghiară
După ce a fost transportat în jurul satului, efigiile lui Jack Straw, un țap ispășitor care reprezintă relele și nenorocirile din anul trecut, sunt arse pe Szilveszter sau în ajunul Anului Nou. În orașele mari există sărbători și petreceri publice unde dansul tânăr și cel vechi pleacă noaptea. Există, de asemenea, o minge de revelion și un concert la Opera Ungară de Stat din Budapesta. Vânzătorii de case vinde măști și zgomote pentru copii.
În ziua de Anul Nou, sunt servite porcul de furaj și lencse főzelék ( lentilă ) - ambele considerate alimente norocoase. În timp ce alte culturi mănâncă pește, deoarece cântarele de argint amintesc de bani, mâncarea peștelui în Ungaria este considerată nefericită, pentru că vor înota cu bună avere.
Tradițiile lituanian de Anul Nou
Laimingų Naujųjų Metų - An Nou fericit în limba lituaniană
În unele regiuni din Lituania, Revelionul este cunoscut sub numele de "Micul dejun de Crăciun", iar mâncarea similară celei servite pentru Ajunul Crăciunului este mâncată, cu excepția cărnii care conține carne. Oamenii stau până la miezul nopții, pentru că dormind prin începutul noului an vor aduce noroc.
O parte importantă a zilei de Revelion și a Zilei de Anul Nou este povestea averilor și predicțiile.
Anul Nou al Tradițiilor din Polonia
Szczesliwego Nowego Roku - Anul Nou fericit în poloneză
Anul Nou este cunoscut sub numele de Sylwester deoarece se încadrează în ziua sărbătorii Sf. Sylvester. Polonezii petrec inima cu mâncare și băutură.
Sarbatorile de Anul Nou ar putea include o furioasa in padure unde se instaleaza un foc de tabara si se bucurau cârnatii, bigos si wodka . Artizanii vând paine și roșii în formă de iepuri, oi, gâște și vaci pentru a asigura averea și norocul pentru anul care vine. Rotanele sau în formă de inel sunt, de asemenea, populare, deoarece simbolizează viața venind din cerc și eternitate, iar pączki sunt servite pentru desert. Sylwester începe Carnavalul - o perioadă de bile și petreceri înainte de Pacea începe.
Traditii romanesti de Anul Nou
Un An Nou Fericit (sau La Mulți Ani) - An Nou Fericit în limba română
În România, alimentele norocoase includ sarmale (rulouri de varză) și mititei (cârnați liberi). Cina de Anul Nou este generos deoarece se crede că masa este bogată, deci va fi anul nou. Palinca (branza de prune) este o băutură tradițională. Aventura este o parte importantă a obiceiurilor de la Anul Nou.
Tradiții rusești de Anul Nou
S Novim Godom - Anul Nou fericit in limba rusa
Creștinii ortodocși ortodocși care urmăresc calendarul iulian sărbătoresc ziua de iarnă și ziua de 13-14 ianuarie. Dar pentru cei care respectă Anul Nou al guvernului pe baza calendarului gregorian, se celebrează 31 decembrie-ianuarie. 1.
Sărbătorile publice, focurile de artificii, băutura de vodcă și șampanie, petreceri în cluburi sau în case particulare, cu o abundență de zakuski sau "mici mușcături" (aperitive), sunt tradiționale.
În ziua de Anul Nou, se consumă o masă somptuoasă de rață friptă, caviar , olivier de salată , pește în aspic, ciuperci în cremă , prajituri de nuci , tort de ceas de nunți și sbiten , o băutură răcoritoare, nealcoolică sau alcoolică.
Sarbatoarea de Anul Nou Traditii
Srecna Nova Godina - An Nou Fericit în limba sârbă
Majoritatea sârbilor sunt creștini ortodocși care celebrează Ziua de Revelion și ziua de 13-14 ianuarie, potrivit calendarului iulian. Există o abundență de alimente și băuturi, inclusiv sarma , porc prăjit, torte , roșii de fructe cu coajă lemnoasă , strudels și deserturi îngroșate. Rakija , o băutură puternică de brandy de struguri, uneori amestecată cu whisky și condimente, este tradițională în acest moment al anului.
Crăciunul este decorat și prezentat în ziua de Anul Nou, mai degrabă decât ziua de Crăciun. La miezul nopții în ajunul Anului Nou, Deda Mraz (bunicul Frost) vizitează casele și lasă cadouri sub copac.
Anul Nou în tradițiile slovace
Štastný Nový Rok - An Nou fericit în limba slovacă
Anul Nou în Slovacia este sărbătorit cu petreceri de stradă și acasă. Cina de Anul Nou ar putea include găină friptă , cârnați klobása și jaternica. Strudels cu umpluturi de semințe de nuci sau de mac sunt deserturi populare. Citiți mai multe despre festivalurile slovace aici
Tradițiile tradiționale din Slovenia
Srečno Novo Leto - An Nou Fericit în limba slovenă
Petreceri în aer liber cu trupe live sunt tipice în orașele mai mari. Sărbătoarea este pe carne de porc și multe deserturi bogate, cum ar fi Prekmurska Gibanica sau potica în ziua de Anul Nou.
Tradiția ucraineană de Anul Nou
Z Novym Rokom - An Nou fericit în limba ucraineană
Sărbătoarea peștelui, carnea de porc, leguminoasele, piersicul , pampushki (prăjitură de cartofi prăjită), prăjituri și alte confecții reprezintă o mare parte a festivităților de Anul Nou și Ziua Ucrainei. Ucrainenii, care urmează calendarul iulian, celebrează pe 13-14 ianuarie (deși, la fel ca în Rusia, Anul Nou național este tehnic 1 ianuarie).
Familiile se reunesc să reflecteze pe anul trecut, să facă prajituri și predicții despre anul care vine, iar cadourile sunt schimbate. Bunicul Frost și nepoata lui, Snow Maiden, fac o vizită.