Punch Centennial vine din The Stanton Social din New York City și este un pumn minunat pe meniu pentru sezonul de vacanță. Este și deliciul unui amator de ananas.
Acesta este, probabil, unul dintre cele mai multe cocktail-uri infuzate de ananas, pentru că trei dintre cele patru ingrediente ale sale includ fructele tropicale. În timp ce ar putea fi bine pentru petreceri de vară, whisky-ul și coriandrul adaugă o răsucire care o face o opțiune la fel de viabilă pentru distracția de iarnă .
Există unele pregătiri implicate în acest pumn, dar nu este nimic care este prea impozitare și puteți face cea mai mare parte a muncii o zi sau două înainte de petrecere. Începeți prin infuzarea unui mare whisky din Colorado cu ananas proaspăt, apoi faceți o serie de magie de top pentru a crea un sirop de coriandru-ananas. În acest moment s-ar putea dori, de asemenea, să înghețați ananasul rămas în cuburi pentru a fi folosit ca gheață.
Când timpul de petrecere vine în jurul valorii de, piure mai mult ananas, stoarce câteva lămâi, și caramelizeze câteva mai mult. Puneți totul împreună în ulciorul preferat de sticlă.
Ce ai nevoie
- 1 1/4 ceașcă de ananas infuzată de Stranahan's Colorado
- Whisky
- 3/4 cană coriandru-sirop de ananas
- 1/4 cană
- suc de lamaie (fresH)
- 4 cupe
- ananas (proaspăt, pur)
- Garnitură:
- felii de lamaie (caramelizate)
Cum se face
Pregătiți câteva ingrediente
- Infuzați 1 1/4 ceașcă de whisky din Stranahan's Colorado cu 1/4 cană de ananas cubic proaspăt timp de 24 de ore.
- Puneți 4 cupe de ananas proaspăt într-un mixer și presați bine printr-un filtru fin.
- Faceți siropul de coriandru-ananas într-o metodă similară cu acest sirop de mentă-citrice , folosind suc de ananas. Puteți utiliza, de asemenea, piure de ananas, dar va trebui să înțepați siropul după ce acesta se răcește.
- Caramelați lămâile tăind câteva lămâi, încălzind puțin ulei într-o tigaie și gătit lămâile timp de aproximativ 5 minute până când sunt moi și maro. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de zahăr pentru dulciuri suplimentare.
Pentru a face Punch
- Combinați whiskey-ul cu ananas, pulpă de ananas întinsă, sirop de coriandru-ananas și suc de lămâie în vasul dvs. preferat de vintage sau castron.
- Răciți timp de cel puțin o oră.
- Când sunteți gata să serviți, adăugați gheață. Cuburi mari de ananas congelate pot fi folosite în loc de gheață pentru o aromă proaspătă și durabilă de fructe.
- Garnitura cu mai multe felii de lamaie caramelizate.
(Rețetă de la The Stanton Social)
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 42 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 5 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |