Toxicul de toaletă adezivă este una dintre cele mai iubite budinci ale Marii Britanii. Buretele întunecat, bogat, umplut de dată, înmuiat în sosul gros de caramel nu este pentru cei slabi, este o budincă adâncă, foarte dulce - delicioasă.
Vă recomandăm să faceți pudding-ul cu câteva zile în avans și să înmuiați în sos, așa cum este descris la sfârșitul rețetei dacă doriți o experiență cu adevărat lipicioasă.
Serviți budinca cu înghețată sau cu un sos bun de sos de cremă. Orice mirare este una dintre puddings-urile preferate ale lui Harry Potter .
Ce ai nevoie
- 225g (8 oz) de gătit, cu pietre și tocate mici
- 175 ml (6 fl oz) apă fiartă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 175g făină de auto-creștere
- 1 linguriță de bicarbonat de sodă
- 2 oua mari, proaspete, bate usor
- 85g (3 oz) unt, dedurizate, plus plus pentru lubrifiere
- 140g (5 oz) zahăr demerara
- 2 linguri
- negru
- 100 ml lapte
- SOS
- 175g (6 oz) de zahăr ușor muscovado
- 55g (2 oz) unt, tăiate în bucăți
- Cremă grea / dublă de 225 ml (8 oz)
- 1 lingură
- negru
Cum se face
Serveste 6
Preîncălziți cuptorul la 160C / 325F / gaz 3
Faceți tortul
- Unt 6, 200ml de conserve individuale de budincă sau utilizați un vas de coacere pătrat de 20cm x 20cm x 6,5cm (8 "x 8" x 2½ ") și praf ușor cu făină.
- Puneți datele într-un vas mare de sticlă, acoperiți cu apă clocotită, lăsați timp de 20 de minute să se umfle și să se înmoaie. Odată moale, adăugați extractul de vanilie.
- Sită făina și bicarbonatul de sodă într-un vas mare de copt.
- Într-un alt bol de copt, crema de unt și zahăr împreună până la lumină și cremă, nu vă faceți griji cu privire la boabe de zahăr, se vor topi în timpul gătit.
- Câte puțin, adăugați ouăle bătute, amestecând foarte bine între adăugiri. Adăugați melasajul și bateți bine.
- Folosind o lingură mare de metal, aruncați cu atenție o treime din făină, apoi amestecați cu grijă o treime din lapte. Repetați până când toată făina și laptele sunt consumate.
- Adăugați datele tăiate (inclusiv orice lichid din castron) și agitați ușor. Amestecul de budincă se va asemăna cu aluatul gros.
- Împărțiți amestecul dintre cele șase coșulețe de budincă, puneți-le pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 - 25 de minute pentru buzunare individuale sau 45 - 50 de minute pentru pătratul mare. Tortul trebuie să fie ridicat și ferm la atingere, dacă nu gătiți puțin mai mult, dar aveți grijă să nu ardeți. După ce ați gata, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească în cutii pentru 10 minute înainte de a ieși.
- Între timp, fă-ți sosul
- Pe o căldură medie, topiți untul, zahărul și jumătate de cremă într-o cratiță. Ridicați căldura ușor și aduceți la fierbere amestecând constant până când tot zahărul se dizolvă. Adăugați melasa și lăsați sosul să explodeze timp de 2 minute. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească timp de 1 minut, apoi se amestecă crema rămasă.
- Așezați o porție din tort pe recipiente calde individuale de servire și stropiți cantități generoase de sos.
- Serviți cu cremă sau înghețată .
Puddings pot fi făcute o zi sau două în avans, plasate într-un vas de sticlă și îmbibate cu sos.
Acoperiți antena slab cu folia de aluminiu și depozitați-o până când este necesară. Reîncălziți timp de 20 de minute într-un cuptor fierbinte, 160C / 325F / gaz 3, sau până când sosul se barbotează frumos. Serviți cu cremă sau înghețată.
Puddings drenched în sos, de asemenea, îngheța bine. Reîncălziți ca mai sus.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 732 |
| Grăsime totală | 39 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 165 mg |
| Sodiu | 688 mg |
| Carbohidrați | 93 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 7 g |