Căutarea unor noi locuri pentru sărbători? Acest fel de mâncare nu numai că are un recurs mai bun, dar este chiar frumos, cu izbucnirea de pepene roșii pe fundalul portocaliei uimitoare.
În general, cartofii cu pâslă reprezintă o substanță de bază în multe gospodării. Cu toate acestea, există ceva puțin special în plus față de o felie de cartofi dulci de cartofi, care face ca masa să fie mult mai frumoasă și mai festivă. Acest fel de mâncare este perfect pentru sezonul de vacanță și ar completa multe intrări și o varietate de feluri de mâncare. Această rețetă este o adevărată mulțime de plăcere!
În timp ce aceste cartofi piure s-ar potrivi cu ușurință în planul de Ziua Recunostintei sau cina de sărbătoare, ar trebui să luați în considerare și servirea acestei părți cu un fel de mâncare principală consistentă într-o zi fără sărbătoare. Încercați puiul de porc Maple Oregano , coapsele de pui umplute cu spanac și Feta sau coapsele de porc la grătar proaspete . Și aproape orice rețetă de legume dulce nu va completa dulceața cremoasă din cartof. Încercați să vă împerecheați cu această salată de toamnă colorată , cu ciuperci tradiționale sau cu cremă .
Ce ai nevoie
- Sare grosieră sau kosher la gust
- Cartofi dulci de 3 kilograme (curățați și cubați)
- 2 linguri de suc de portocale
- 3 linguri de unt
- 1/4 cesti de lapte integral
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 ceasca de merișoare congelate (dezghețate și tocate)
Cum se face
Aduceți un vas mare de apă sărată până la fierbere peste căldură. Adăugați cartofii și lăsați apa să se întoarcă la foc. Reglați căldura astfel încât apa să rămână la foc și fierbe până când cartofii dulci sunt foarte moi, de la 20 la 25 de minute.
Scurgeți cartofii și le returnați în oală. Utilizați un mixer de imersie sau un maser de cartofi pentru a pulpa cartofii. Alternativ, puneți cartofii într-o răcoritoare sau într-o moară de alimente, permițând cartofii piurei să cadă înapoi în ghiveci. Se adaugă sucul de portocale, untul, laptele, sarea și piperul și se amestecă pentru a se combina și a se încălzi bine.
Transferați într-un vas de servire și presărați cu afinele tocate. Serviti cald.
Sfaturi pentru retete:
Utilizați semințele de rodii înghețate, în loc de merișoarele congelate, congelate, pentru o altă explozie de culoare roșie și aromă.
Faceți cartofii cu până la 2 zile înaintea timpului și depozitați-le într-un container etanș la frigider. Se încălzește într-o oală la căldură scăzută, amestecând frecvent, până se încălzește complet, sau alternativ într-un cuptor de 300 F, amestecând ocazional. Este posibil să fie nevoie să adăugați un pic de lapte sau suc de portocale dacă cartofii sunt prea groși. Împrăștiați afinele sau semințele de rodii peste partea de sus chiar înainte de a le servi.
- Dacă doriți o aromă și mai pronunțată de portocale, adăugați 1 linguriță de portocaliu, atunci când adăugați sucul și alte ingrediente.