Aceste cotlete de porc sunt marinate într-o aromă marinată de citrice-ierburi. Asigurați-vă că gratarul este fierbinte și rapid. Dacă aveți cotlet de porc mai gros, gratarele sunt la fel de fierbinți, dar pentru o perioadă mai lungă de timp decât chiflele de porc mai subțiri.
Ce ai nevoie
- 8 cotlete de porc groase de 1/2-inch
- 1/2 ceasca / 120 ml patrunjel proaspat, tocat
- 2 cuișoare
- usturoi , tocat
- 2 linguri / 30 ml ulei de măsline
- 1 lingură / 15 ml rozmarin proaspăt, tocat
- 1 lingură / 15 ml coajă de portocale ras
- 1 lingură / 15 ml coajă de lămâie rasă
- 1 lingurita / 5 ml zahar
- 1/2 linguriță / 2,5 ml uscat
- oregano
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
- 1/2 linguriță / 2,5 ml sare
Cum se face
- Se amestecă patrunjelul, usturoiul, uleiul, rozmarinul, coaja de portocale și lămâie, zahărul, oregano, sarea și piperul.
- Răspândiți amestecul peste fiecare cotlet, acoperiți-l și păstrați la frigider timp de 4-24 ore.
- Preîncălziți grătarul la fel de fierbinte cât va merge.
- Folosind fie un cuțit de masă sau o lingură, scoateți cât mai mult din marinada din cotlet cât puteți și prăjiți cotletul de porc timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
- Odată ce cotletul atinge o temperatură internă între 145-150 de grade F, îndepărtați-l de la căldură și lăsați să se odihnească câteva minute.
- Serviți cu fețele dvs. preferate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 225 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 33 mg |
| Sodiu | 335 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 14 g |