Această rețetă alimentară integrală pentru salată de salată marinată cu lămâie și usturoi este o modalitate rapidă, ușoară și cu adevărat delicioasă de a vă mânca verdele. Este deosebit de drăguț în timpul verii, când verdele proaspăt de tineret este disponibil imediat. Alegeți frunzele mai mici și mai mici de kale - ele vor da un fel de mâncare mai delicată.
Ce ai nevoie
- 1 buchet de licitație
- Suc de 1 lămâie
- 1 usturoi usturoi mare, tocat foarte bine
- 1 până la 2 linguri
- extra virgin
- ulei de masline
- Sare de mare la gust
Cum se face
- Tăiați șnurul în fâșii largi de 1/2-inch.
- Împingeți împreună lămâia, usturoiul și uleiul de măsline și aruncați ușor amestecul cu șuncă. Adăugați condimente la gust. Asigurați-vă că șunca este bine acoperită. Ar trebui să pară strălucitoare.
- Lasa marinatul de kale timp de cel putin 3 ore sau peste noapte sa se tunda.
Sfaturi și variante
- Țineți fermecătorul cu fermitate într-o mână pentru al tăia, apoi o tăiați încrucișat în panglici. Fâșiile nu trebuie să fie perfecte - de fapt, felul de mâncare este mai atrăgător de vizual atunci când nu sunt.
- Puteți tăia șuncă la fel de mult ca o zi înainte. Înfășurați-l în prosoape de hârtie sau din plastic și păstrați-l la frigider. Doar nu adăugați dressingul până când nu sunteți gata să vă marinați.
- Puteți folosi Herbamare în locul sării de mare. Este adăugată sarea de mare cu ierburi organice.
- Kale este, desigur, un gust dobândit, în special boabe crude. Poate fi oarecum amar și nu este pentru toată lumea, dar chiar și pentru cei care își întorc nasul în sus, la fel ca această rețetă.
- Aveți posibilitatea să înlocuiți tinerii de colț sau bok choy pentru kale în această rețetă, dar aceste legume au și detractorii lor, de asemenea. Colțarul verde va da un fel de mâncare delicat, dar unii oameni preferă în mod ferm colțurile fierte, nu crude. Bok choy este un membru al familiei varza. Ea dă o aromă de ierburi și nuci. Puteți experimenta până când atingeți versiunea pe care o preferă cel mai bine familia ta.
- Adăugați migdale prăjite, pentru o variantă. Dacă nu urmați o dietă vegetariană sau vegetariană strictă, puteți adăuga și niște brânză de parmezan pentru o atingere plăcută. Adăugați migdalele și brânza după ce sosul a fost marinat, chiar înainte de servire.
- O versiune de salata vegană a acestei rețete include o lingură de nectar de agave în marinadă.
- Puteți adăuga, de asemenea, roșii, avocado, varză sau ceapă pentru o variantă de salată a acestui fel de mâncare. Faceți rețeta conform instrucțiunilor, apoi adăugați celelalte legume chiar înainte de servire și aruncați bine.
- Kale este super nutritiv. Este deosebit de bogat în vitaminele K, A și C și are proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 70 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 57 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |