Folosind pulpă de tamarind, aceste piept de pui oferă o aromă delicioasă, dar dulce. Puteți să le serviți așa cum este, sau felii și să serviți în salate și în ambalaje. Dacă sunteți în căutarea unei mese rapide aromate, atunci asta este.
Ce ai nevoie
- 4 piept de pui, pielea indepartata
- 2 cani / 475 ml supă de pui
- 1 cană / 240 ml suc de portocale
- 1/2 cană / 120 ml ulei de măsline
- 1-2 catei de usturoi, zdrobite
- 2 linguri / 30 ml pastă tamarind
- 2 linguri / 30 ml zahăr brun
- 1 lingurita / 5 ml ghimbir pudra
- 1/2 linguriță / 2,5 ml cimbru uscat (1 linguriță / 5 ml cimbru proaspăt)
- 1 linguriță / 2,5 ml sare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
Cum se face
1. Puneți carnea de pui într-o pungă de plastic sigilată. Se amestecă ingredientele rămase într-un vas de amestecare mediu. Se toarnă 1/2 din amestec peste pui, se închide și se lasă să se marinare în frigider timp de 2-6 ore.
2. Puneți restul de marinadă într-o cratiță mică și aduceți-o la foc. Reduceți căldura la minim și lăsați să se fierbe timp de 10 minute, amestecând ocazional. Odată ce sosul s-a îngroșit (acoperă spatele unei linguri). Se scoate din căldură și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Se reîncălzește sosul (dacă este necesar) pentru câteva minute chiar înainte de servire.
2. Grila de preîncălzire pentru căldură medie. Scoateți puiul din sac și aruncați marinada. Puneți carnea de pui pe grătar și gătiți timp de 6 minute pe fiecare parte (sau până când temperatura internă atinge 165-170 grade). Îndepărtați-l de la căldură și serviți cu sosul încălzit cu sos de tamarind. Serviți cu fețele dvs. preferate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1554 |
| Grăsime totală | 97 g |
| Grăsime saturată | 23 g |
| Grasime nesaturata | 48 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodiu | 1,347 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 135 g |