Această pui la grătar are o aromă fantastică de usturoi și lămâie, completată de amestecul de cimbru. O carne de pui încântătoare potrivită pentru orice ocazie.
Ce ai nevoie
- 1 3 1/2 până la 4 lire / 1,6 până la 1,8 kg de pui
- 1 lămâie (tăiat în jumătate)
- 1 usturoi de cap (tăiat în jumătate)
- 2 linguri / 30 ml ulei de măsline
- Pentru Rub:
- 2 lingurițe / 10 ml paprika dulce
- 2 lingurițe / 10 ml de sare de mare
- 1 linguriță / 5 ml coriandru măcinat
- 1 linguriță / 5 ml chimen măcinat
- 1 linguriță / 5 ml ghimbir măcinat
- 1 lingurita / 5 ml piper proaspat macinat
Cum se face
Se preîncălzește grătarul pentru o căldură ridicată și se pregătește gătitul în rotisor . Îndepărtați grăsimea găsită în cavitatea de pui și spălați bine înăuntru și în afară. Ștergeți puiul uscat. Se spală cu jumătate de usturoi și apoi cu jumătate de lămâie. Aplicați o parte din frecare pe carnea de pui și puneți lămâia rămasă și usturoiul înăuntru. Strângeți puiul și periați în afară cu ulei. Adăugați restul amestecului de frecare . Puneți carnea de pui pe scuipă în siguranță. Gatiti carnea de pui pana cand pielea este de culoare maro auriu, iar carnea este gatita.
Aproximativ 1 1/4 până la 1 1/2 ore. Temperatura internă a puiului ar trebui să se situeze între 165 și 170 de grade F / 75 grade C. Transferați puiul într-o tavă mare, acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 5-7 minute înainte de sculptură.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 780 |
| Grăsime totală | 45 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 19 g |
| Colesterol | 251 mg |
| Sodiu | 1,016 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 81 g |