Această rețetă de pui de tigaie este ușor de pregătit, iar aromele combinate sunt fabuloase. Serviți cu rotini, fusilli sau paste similare pentru o masă de zi cu zi.
Am folosit sânii de pui dezosate în rețetă, dar pot fi folosite tendere de pui, coapse sau chiar fulgi de curcan sau chifle.
Ce ai nevoie
- 3 până la 4 jumătăți de piept de pui
- kosher sare și piper negru proaspăt măcinat
- 2 linguri unt
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă medie dulce, tăiată, tăiată subțire
- 4 până la 6 uncii de ciuperci portobello, tocate marunt
- 2 dovlecei mici, tăiate longitudinal și tăiate la 1/4 "grosime
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 3/4 ceasca de pui
- 3 linguri de suc de lămâie
- 1 lingurita de lamaie
- 2 linguri de vin alb uscat, opțional
- 12 frunze mari de busuioc, tocate
- 12 la 18 roșii de struguri, înjumătățite
- 1 ceasca de crema grea
- 16 oz de fusilli sau paste similare, fierte și drenate
Cum se face
- Tăiați pieptul de pui sau ofertele în bucăți de 1 inch. Se presară ușor cu sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul cu ulei de măsline. Adăugați puiul, ceapa și ciupercile; gatiti, amestecand, pana ce ceapa si ciupercile sunt doar blande, iar puiul este usor rumenit.
- Adăugați dovlecelul, usturoiul și bulionul de pui; aduceți la foc. Acoperiți și gătiți timp de 8 până la 10 minute, sau până când dovlecelul este doar licitație.
- Adăugați suc de lamaie și coajă și vin; gătiți, descoperit, timp de 5 minute.
- Adăugați busuioc, roșii și smântână tăiate; gătiți timp de 2 până la 3 minute. Gustați și adăugați sare și piper, după cum este necesar.
- Aruncați cu paste fierte fierte.
Serveste de la 4 la 6.
Legate de
Cina de pranz cu prajitură de pui
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1206 |
| Grăsime totală | 58 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 21 g |
| Colesterol | 264 mg |
| Sodiu | 384 mg |
| Carbohidrați | 87 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 83 g |