În timpul iernii, încerc să-mi păstrez cămara bine aprovizionată cu ingrediente discontinue, astfel încât, chiar dacă nu pot ajunge la magazin, pot să iau împreună o masă fierbinte și consistentă. Cantina este o parte importantă a bugetului cuiva. Și mă întorc pe vechile favorite, inclusiv una pe care o făceam foarte mult când eram doar căsătorită și banii erau strânși: Mac și brânză se înălțau cu o ceapă și usturoi și o mustar de Dijon.
Încercați - este foarte bun!
Când păstrați aceste articole și păstrați o listă de rețete pe care le puteți face de la ei, nu veți fi niciodată prinși fără pază, indiferent dacă adolescenții dumneavoastră sunt "înfometați" în mijlocul unei viscoluri sau pur și simplu nu doriți să vă aventurați în subrez rece. Și în timp ce navigați prin alimente, veți veni cu mai multe idei: adăugând roșii și măsline uscate pe soare la sosul de roșii pentru paste; amestecând creveții și fructele conservate și sucurile lor cu niște paste fierte pentru o salată rapidă; gratindu-se un amestec de șuncă măcinată, brânză parmezană, măsline și maioneză pe o anumită pâine de grâu crăpată. Iată lista mea cu capcane:
- conserve de roșii, inclusiv roșii cubulete, sos de roșii și pastă și sosuri de paste
- un sortiment de paste făinoase, inclusiv paste întregi de grâu și, da, amestec de mac și brânză
- basmati, arborio, maroniu și orez sălbatic
- conserve de carne, inclusiv crab, creveți, carne de pui și șuncă
- conserve și supă
- cartofi, ceapă, usturoi, varză
- fasolea și leguminoasele, inclusiv soiurile și amestecurile conservate și uscate
- plante uscate și condimente
- maioneza, muștar, ketchup (nedeschis)
- conserve de fructe, inclusiv mandarine portocale, pere, și ananas
- conserve de legume, inclusiv porumb, ardei iute, boabe verzi, boabe de ceară
- unt de arahide și alte unturi de nucă
- jeleuri, gemuri, stafide, date
- fructe cu coajă lemnoasă, inclusiv pecan, nuci, nuci de pin
- masline, rosii uscate, tapenade
- oțeturi aromate, ulei de măsline
- ingredientele pentru coacere, inclusiv făină, zahăr, praf de copt, extracte, zahăr brun, făină integrală de grâu, porumb, gelatină
Dacă îți faci propriile amestecuri , vei avea o colecție și mai bună de rețete potențiale la îndemână. Și nu uitați, dacă nu puteți găsi sau nu doriți să cumpărați amestecuri de comoditate cum ar fi fasole și paste, puteți înlocui o cantitate echivalentă de paste sau fasole conservată sau ambele și puteți utiliza propriile plante și mirodenii.
Uitați-vă prin aceste rețete pentru mese de cămară, apoi răsfoiți prin supermarket-ul local și cămară. Veți veni cu multe rețete pe care le puteți face cu o cămară bine depozitată; și cred că este una dintre cele mai bune modalități de a ne simți în siguranță în această lume incertă.
Cafenele Mese
- risotto
Risotto adevărat folosește orez arborio, bulion de pui și brânză Parmigiano-Reggiano. Dar puteți folosi orezul obișnuit și brânza parmezană conservată (gasp!) În această rețetă simplă și reconfortantă. - Supă de crab și supă de fasole Florentină
Această supa simplă are un gust atât de bogat și elegant, dar este gata să mănânce în aproximativ 25 de minute. - Skillet Spaghetti
Lăsați în aer chifteluțele și această rețetă rapidă și ușoară de tigaie principală este la fel de delicioasă.
- Fasole negre și Fusilli
Pastele uscate și fasolea conservată sunt o combinație imbatabilă pentru mese rapide și delicioase. Utilizați orice tip de fasole și paste preferate în această rețetă ușoară. - Cracker Bread Rollups
Aceste rețete ușoare și destul de spirală de sandwich sunt făcute cu ingrediente discontinue, care se rostogolesc în pâine de cracare pentru a face un sandwich înfășurat. - Sucuri de sandwich din turtă
Utilizați puiul conservat în loc de curcan și bomboane vechi de conserve în formă de brânză parmezan în loc de elvețian, iar această rețetă poate fi făcută cu ingrediente stabile pe raft. - Fasole și paste în sos Clam
Merele conservate adaugă o aromă excelentă fasolei și pastelor în această rețetă delicioasă. - Ciorchine de mazăre și orez
Pur și simplu lăsați broccoli dacă nu aveți, sau înlocuiți conservele fasole verde drenate. Păstrați câteva mâncăruri foarte mici de conserve pe mâini pentru mese ca acestea.
- Somon cu Fettuccine
Utilizați sosul Alfredo îmbuteliat și mazărea conservată în această rețetă delicioasă. Aceasta este suficient de bună pentru companie!