Acest tort de banane este un fel de pâine de banane în formă de tort de bomboane, deci este minunat pentru brunch, ceaiuri și după gustări pentru copii. Simțiți-vă liber să adăugați nuci sau fructe uscate la tort; Am adăugat nuci de nuci, pecan, migdale și chiar nuci de pin la prăjitura mea, atunci când starea de spirit mă potrivește!
Ce ai nevoie
- 1 cană lapte de soia (vanilie sau altul
- fără lapte fără lapte )
- 1 lingura de suc de lamaie (proaspata)
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 1/4 linguriță praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 cană
- margarina de soia
- 1 1/3 ceașcă de zahăr
- 2 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 1/4 cană de banană (coapte și pătată, de la aproximativ 4 banane supraestimate de dimensiuni medii)
- 1 1/2 cupe de ciocolată fără lapte fără lapte
- Opțional: zahăr pudră sau glazură simplă, pentru topping
- Pentru Icing:
- 1 1/2 ceașcă de zahăr din cofetărie
- 2 1/2 linguri de lapte de soia (vanilie)
- 1/2 linguriță extract de lămâie (sau extract de vanilie)
Cum se face
Tortul Bundt
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° C. Ungeți ușor și făiați o tigaie de 12 cesti. Pus deoparte. Într-un castron mic, amestecați împreună laptele de soia (sau altă alternativă de lapte fără lapte) și sucul de lămâie. Lăsați-l deoparte (amestecul se va îngroșa).
- Într-un vas de amestecare de dimensiuni medii, combinați făina, praful de copt, sifon și sare. Pus deoparte.
- Într-un mixer în picioare sau într-un vas de amestecare mare, folosind un mixer de mână electric, amestecați împreună margarina de soia fără zahăr și zahăr până la pufos, aproximativ 3-4 minute. Adăugați ouăle, câte una, bateți bine după fiecare adăugare. Adăugați în vanilă și banane prajite, și bate până bine combinate. În mai multe adăugiri, adăugați amestecul de făină, alternând cu amestecul de lapte de soia, până când se adaugă toate ingredientele uscate și ingredientele lichide. Îndepărtați așchii de ciocolată fără lapte fără lapte până când se distribuie uniform.
- Se toarnă băutura în tava pregătită și se coace timp de 55-60 de minute sau până când suprafața tortului se întoarce ușor când este atinsă. Lăsați tortul să se răcească timp de 30 de minute în tigaie înainte de a inversa tortul pe un suport de răcire pentru a răci complet. Odată ce tortul sa răcit complet, praful generos cu zahăr pudră sau gheață cu Icing Simplu (rețeta de mai jos) . Servește la rece sau la temperatura camerei.
Icing simplu:
- Așezați zahărul de cofetărie într-un bol de amestecare mic și mediu. Treceți treptat în laptele de soia de vanilie și extract de lămâie sau vanilie până când amestecul este neted. (Icing-ul ar trebui să fie suficient de curgat pentru a rupe tortul, dar nu atât de fugit încât să nu se usuce alb pe tort.) Dacă amestecul este prea gros, adăugați o lingură de lapte de soia mai mult și, dacă este prea fugi, adăugați lingura mai mult zahăr de cofetărie, etc.
- Odată ce tortul bundt sa răcit complet, înghețați deasupra capului. Permiteți înghețarea să se fixeze complet înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 525 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodiu | 560 mg |
| Carbohidrați | 83 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 7 g |