Pui chinezesc simplu chinezesc cu salata Quinoa. Quinoa a devenit o recoltă foarte populară în ultimii ani. Vorbesc din ce în ce mai mult despre quinoa, așa că am decis să-mi pun mâna pe unele dintre aceste semințe mici. Da, quinoa este de fapt o "sămânță" și nu trebuie confundată cu nici un fel de cereale.
Iată câteva din beneficiile pentru sănătate ale quinoa:
- Quinoa este un boabe hrănitoare hrănitoare.
- Quinoa este fără gluten
- Quinoa conține niveluri ridicate de proteine și este una dintre puținele plante care o fac
- Consumul de Quinoa în mod regulat vă poate ajuta corpul să reducă riscul inflamării
- Quinoa este, de asemenea, bogat în fibre, astfel încât să vă ajute organismul să mențină niveluri sănătoase de zahăr din sânge
- Consumul de Quinoa în dieta dvs. regulat poate, de asemenea, ajuta corpul dumneavoastră să reducă riscul de alergii
- Reduceți colesterolul și ajutați la menținerea nivelului de colesterol HDL.
Quinoa este, de asemenea, ridicat în fier, vitaminele B, magneziu, fosfor, potasiu, calciu și vitamina E. Deci, nu e de mirare că oamenii numiți adesea quinoa o superfood.
Înainte de a scrie acest post pe blog nu am mâncat niciodată sau nu fiert quinoa înainte de a fi așa de sincer am urmat instrucțiunile de pe ambalaj cu privire la modul de gătit. Se pare că este foarte ușor să gătești.
Îmi place textura quinoa. Cred ca are un gust mai bun decat cous cous si daca iti place quinoa-ul tau destul de moale, atunci poti adauga putin mai multa apa pentru a gati, dar daca iti place un pic al-dente, atunci reduce cantitatea de apa pe care o folosesti pentru a fi gatita.
Quinoa nu este o mâncare tipică în bucătăria chineză, așa că voi spune că acest fel de mâncare este un fel de mâncare chineză de tip occidental de mâncare. Eu folosesc marinada în acest post pentru picioarele de pui foarte des și puteți folosi marinada cu aproape orice fel de carne. Puteți, de asemenea, să acoperiți carnea cu o făină, ouă bătută și pesmet, pentru a prăji puiul după marinare. Puteți, de asemenea, să-l frigeți în cuptor și oricum veți gusta foarte bine. Dacă nu sunteți un fan al picioarelor de pui, atunci puteți folosi piept de pui în schimb.
Ceea ce voi face de multe ori pentru a economisi timp și hassle este cumpărați câteva picioare de pui sau piept de pui, în funcție de ceea ce îmi imaginez, și marinată în acest fel, apoi se separă în porțiuni mici. Îi bag într-o geantă frigorifică, le-am eliberat și am luat cina pentru cel puțin două mese.
Aceasta este o cină ideală de zi cu zi sau prânz pentru orice gospodărie.
* Articol despre modul de dezosare a picioarelor de pui
Ce ai nevoie
- 2 picioare întregi de pui, inclusiv coapsa și copacul. De-dezosată
- 3 1/2 uncii (100g) chinoa albă
- 16 fl. oz. (500 ml) apă fiartă pentru gătitul quinoa
- 3 1/2 uncii (100g) castravete, tăiate în jumătate, apoi felie groasă (aproximativ 0,5 cm grosime)
- 6 la 8 roșii de cireșe, tăiate în jumătate
- Marinada pentru picioarele de pui:
- 1 lingură
- soia de soia ușoară
- 1 lingurita
- sos de soia
- 1/2 lingură de zahăr
- 1/2 linguriță de sare
- 1 cuișoare usturoi, tocate fin
- 1/4 linguriță de piper negru brut
- Condimente pentru Salata Quinoa:
- 1/2 linguriță de sare
- 1 var, coji și suc
- 1/2 linguriță de zahăr demerara
- 1 lingură de ulei de gătit
Cum se face
Proceduri:
- De-bone picioarele de pui și marinada cu toate condimentele de la sosul de soia ușoară până la piper negru dur pentru cel puțin 30 de minute. Aș recomanda o marinadă peste noapte dacă poți, deoarece totul va gusta mult mai bine.
- Urmați instrucțiunile de pe ambalajele quinoa. Am clătit quinoa sub apă rece de câteva ori pentru a spăla amărăciunea quinoa.
- Am înmuiat quinoa în apă rece timp de cinci minute și am scurs apa complet. Puneți apă fierbinte și quinoa într-o cratiță și aduceți-o la fierbere în primul rând. Apoi, răsuciți la cea mai mică căldură, fierbeți și acoperiți quinoa până când apa este aproape uscată și quinoa este delicată. Apoi este gata (acest lucru va dura aproximativ 15-20 de minute).
- Utilizați o furculiță pentru a slăbi quinoa și amestecați cu toate condimentele de sare pe ulei de măsline. Apoi lăsați la o parte să se răcească.
- Preîncălziți un cuptor la 200c.
- Încălziți ceva ulei în tigaie sau tigaie. Așezați picioarele piciorului de pui în jos și prăjiți fiecare parte timp de 2 minute, apoi puneți în cuptor și frigeți timp de 10 minute.
- Utilizați uleiul rămas în tigaie pentru a prăji rapid castravetele și roșiile de cireșe timp de 20 de secunde.
- Se amestecă pasul 6 cu roșii de cireșe, castraveți, coriandru tăiat și menta cu quinoa.
- Lasati picioarele de pui sa se raceasca putin, apoi sa taie si serviti cu o salata de quinoa.
- Puteți garnish acest fel de mâncare cu unele coriandru tocat, menta și unele var.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1530 |
| Grăsime totală | 79 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 32 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodiu | 3,814 mg |
| Carbohidrați | 59 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 147 g |