Maghiarile palacsinta palatului sunt clatite sub formă de hârtie sub formă de rulouri sau pliate în triunghiuri cu umpluturi savuroase cum ar fi ouăle și ciupercile amestecate, carnea cremă, fructele de mare și legumele.
Palacsinta poate fi servit ca un curs principal, aperitiv, brunch sau masa de prânz.
Palacsinta se aseamănă cu crepesul francez, cu poloneză naleśniki și palacinke croată / sârbă. Vedeți această rețetă dulce de palacsinta pentru umpluturi dulci. Când sunt stivuite pentru a forma un tort, se numește rakott palacsinta.
Ce ai nevoie
- 3 ouă mari, bătut
- 1 cană de lapte integral
- 1/3 ceașcă de cafea sifon
- 1/3 cana de apa
- 1 1/4 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1/2 linguriță de sare
- 2 linguri unt
Cum se face
- Într-un vas de amestecare medie, combinați ouă, lapte, sifon și apă. Se amestecă făina, zahărul, sarea și vanilia pentru a forma un aluat neted.
- Încălziți untul de linguriță într-o tigaie de 8 inch. Utilizați o oală mică pentru a adăuga suficientă aluat pentru a acoperi partea inferioară a tăvii într-un strat subțire, uniform, tava rotativă, după cum este necesar pentru a acoperi.
- Gatiti 2 minute pe prima parte si 1 1/2 minute pe cea de-a doua parte sau pana cand clatita este usor maronie. Scoateți și mențineți cald. Repetați cu untul rămas și cu aluatul.
- Umpleți cu alegerea dvs. de ouă amestecate cu ciuperci, carne cremă, fructe de mare sau legume. Rolați sau pliați într-un triunghi și garnisiți-vă cu un sos savuros de alegere și o presă de arpagic tocat, dacă doriți.
- De asemenea, ele pot fi transformate într-o "pungă de cerșetor" care să semene cu o pungă de bani minuscule și legată de o pălărie blanșată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 185 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 165 mg |
| Sodiu | 3,625 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 8 g |