Acest tort de cafea dulce, umed și cremă de cocos este întărit cu o ciocolată, zahăr brun și criză de scorțișoară. Giora Shimoni spune că este "una dintre specialitățile mamei mele în-lege și nu spun doar să câștig puncte!" Este un plus frumos pentru brunch sau Yom Kippur pentru a renunța la meniurile rapide sau pentru a lua un luciu de oală.
Recomandări de testare ale lui Miri și sfaturi:
Prăjirea unor topuri în partea inferioară a tăvii, conform instrucțiunilor, a făcut dificilă dezmembrarea tortului. Dacă sunteți preocupat de apariția tortului, puteți să omiteți acest strat și să reduceți ușor cantitatea de topping.
Asigurați-vă că utilizați o tigaie mare Bundt, astfel încât tortul să nu depășească. Dacă alegeți unsoarea cu unt în loc de spray non-stick, utilizați un prosop de hârtie sau o pensulă de patiserie pentru a intra în crevase - tortul va fi mai ușor de eliberat o dată copt.
Actualizat de Miri Rotkovitz
Ce ai nevoie
- Pentru ciocolata de scorțișoară Swirl și topping:
- 1 cană de zahăr brun
- 1 ceașcă de chipsuri de ciocolată mini
- 2 linguri de scorțișoară
- Pentru tort:
- 2 cesti de faina
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/8 linguriță de sare
- 1 1/2 bastoane unt (se înmoaie la temperatura camerei)
- 1 cană de zahăr
- 2 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană de smântână
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Unt și făină o tavă bundt, sau pulverizare cu spray non-stick.
- Într-un castron mediu, aruncați împreună zahărul brun, chipsurile de ciocolată și scorțișoara. Pus deoparte.
- Într-un castron de amestecare, amestecați sau amestecați făina, praful de copt, sifon și sare.
- Într-un alt vas mare, utilizați batere electrice sau un mixer pentru a coace împreună untul și zahărul. Adăugați ouă și vanilie și bateți până când este netedă.
- În 3 adăugări fiecare, se alternează adăugarea făinii și smântânii amestecului de unt-zahăr, bătând după fiecare adăugare. Continuați să amestecați doar până când este netedă. Altoiul va fi foarte gros.
- Se presara 1/4 din ciorba de scortisoara topping in tava bundt
- Îndepărtați jumătate de aluat în tigaie, netezind cu o spatulă. Se presează uniform cu jumătate din stratul rămas. Adăugați restul de aluat și lăsați-l cu o spatulă. Se presara restul amestecului de topping pe peste aluat.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45 până la 50 de minute sau până când tortul este auriu în jurul marginilor și un tester introdus în centru iese curate.
- Răciți tortul în tigaie pe un suport din sârmă.
- Rulați o spatulă deplasată între tort și tigaie pentru a slăbi și inversa tortul peste o placă de tort și scoateți tava pentru a servi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 524 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 153 mg |
| Sodiu | 418 mg |
| Carbohidrați | 57 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 6 g |