Biscottele sunt făcute într-o tigaie specială; asta e doar despre singurul lucru pe care îl au în comun! Rețetele pentru prăjiturile de bomboane vin în fiecare aromă; ele pot fi umplute cu umplutură cremoasă, acoperite cu glazură sau glazură și umplute cu nuci, bomboane sau fructe. Iată cum puteți face cele mai bune bomboane:
- Ca și în cazul tuturor rețetelor de coacere, măsurați corect și urmați exact rețeta.
- Este deosebit de important să măsurați făina corect cu aceste prăjituri. Prăjiturile Bundt sunt de obicei o rețetă simplă de prăjitură de tort și nu există mult spațiu pentru eroare.
- Aceste prăjituri sunt de obicei o prăjitură de scurtare a bolului, deci trebuie să fie bătuți, cu un mixer electric, pentru timpul specificat. Acest lucru este necesar, astfel încât structura tortului se dezvoltă, făcând o crumbă fină și delicată. Pe măsură ce bateți aluatul, veți observa că acesta devine o culoare mai deschisă și se extinde. Acest lucru se întâmplă deoarece bateți aerul în aluat.
- Când adăugați o umplutură, asigurați-vă că nu atinge laturile tăvii. Se poate arde și se poate lipi, creând o gaură în partea de tort. Îndepărtați cu grijă umplutura, în linguri mici, peste aluat, apoi top cu restul de aluat.
- Ungeți cu grijă și făiați tigaia, chiar și cu tigăle de gheață. Am descoperit că pulverizatorul de coacere care conține făină face o treabă excelentă. Dar puteți să folosiți scurgerea solidă sau untul nesărat (untul sărat)! Apoi adăugați o lingură de făină în tigaie și agitați-o astfel încât toate suprafețele să fie acoperite. Aduceți restul făinii din tigaie și lăsați-o la o parte până când este timpul să o umpleți.
- Urmăriți cu atenție timpii de coacere. Setați întotdeauna cronometrul la cel mai scurt timp și verificați tortul, apoi pentru a vă ajuta . Tortul ar trebui să se întoarcă când îl atingi ușor cu un deget și ar trebui să se îndepărteze de marginile tăvii.
- Lăsați tortul să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de ao scoate pe plăcuța de servire sau pe raftul de răcire.
- Slăbiți părțile laterale ale tortului trăgând ușor cu o lingură. Apoi amestecați bine tortul în tigaie pentru a vă asigura că a fost eliberat. În partea de sus, cu un suport de sârmă și repede inversați, apoi scoateți vasul. Lăsați tortul răcoros, îngheț sau glazură dacă doriți și bucurați-vă!