Banana de pâine este o bază de mic dejun pentru mulți și un bun venit la timpul de ceai, de asemenea. Pentru vegani, pâinea de banane este, de obicei, o pauză, până acum. În timp ce cele mai multe rețete de pâine de banane conțin lapte și ouă, această variantă de pâine de banane vegană nu folosește niciuna, dar este încă umedă și delicioasă.
Simțiți-vă liber să adăugați nuci, stafide sau chipsuri de ciocolată fără lapte, pentru a vă îmbraci pâinea. Dacă renunțați la nuci în rețetă, puteți răspândi untul și mierea cu unt pe pâine de banane pentru un gust mai amețitor.
Depozitarea pâinii de banane Vegan
Această rețetă de pâine banană este super umedă proaspătă din cuptor, dar depozitarea ei în mod corespunzător este importantă pentru a menține gustul și textura acestei pâine vegană, având în vedere lipsa acesteia de ouă și lapte. Pâinea poate fi păstrată la temperatura camerei timp de până la două zile într-o cutie de pâine. Acoperiți cu folie sau folie de plastic. Dacă gătiți un lot mare și doriți să-l păstrați mai mult de patru sau cinci zile, puteți îngheța pâinea de banane în porții sau întreg.
Pentru a dezgheța, dezghețați pâinea de banană învelită la temperatura camerei timp de aproximativ o oră. După ce sa dezghețat, reîncărcați pâinea în folie și coaceți-o în cuptor la 300F timp de 45 de minute. Verificați și coaceți până la 15 minute mai mult pentru o temperatură și textura perfectă pentru servire.
Ce ai nevoie
- 2 căni
- făină generală
- 3/4 cani de zahăr alb granulat
- 1/2 cană zahăr brun închis, ambalat
- 3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 3/4 linguriță de sare
- 3/4 linguriță de scorțișoară
- 1/2 cana de lapte de soia simplu sau de migdale
- 1 lingurita de otet de mere de cidru
- 2 cani de banane prajite, de la aproximativ 4 mari banane foarte coapte
- 1/4 cană ulei de canola
- 2 linguri de sirop de arțar
- 1 t extract eastila de vanilie
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° C. Uleiul ușor se topește și se lasă deoparte.
2. Într-un vas de amestecare de dimensiuni medii, amestecați făina, zaharurile, sifonul , sarea și scorțișoara.
3. Într-un bol mare de amestecare, amestecați împreună laptele de soia și oțetul de cidru și lăsați să stea timp de 2 minute. Adăugați banana pătată, ulei de canola, sirop de arțar și extract de vanilie, amestecând până se combină bine. Se adaugă ingredientele uscate la umezeală, se amestecă până se combină doar (nu se amestecă prea mult).
Îndepărtați nucul dacă utilizați și turnați aluatul în tava preparată.
4. Coaceți timp de aproximativ o oră sau până când o scobitoare introdusă în centru devine curată. Lăsați pâinea să se răcească pe un suport de răcire cu fir timp de 20 de minute înainte de servire. Serviți cald sau la temperatura camerei.
NOTĂ: Dacă utilizați un tampon de brioșă ca oponent la tigaia de paine, reduceți timpul de gătire cu o treime la un sfert. Dacă utilizați o tigaie mini, timpul de gătire poate fi micșorat cu aproximativ jumătate. Timpul de coacere va varia în funcție de dimensiunea recipientului de muffin sau de tigaie, dar un tort de brioșă de dimensiuni normale nu trebuie să dureze mai mult de 15 până la 20 de minute, în timp ce pâinile mici nu ar trebui să dureze mai mult de 40 până la 45 de minute. Mențineți aceeași temperatură. Amintiți-vă să testați asocierea folosind testul pentru scobitori.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 219 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 233 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |