Această rețetă clasică de fasole de fasole este ușor de gătit în aragazul lent. Fasolea neagră este îmbibată peste noapte, deci planificați să începeți noaptea înainte de a planifica gătirea.
Garniți supa cu ouă tocate și felii de lămâie tăiate, sau purtați o supă de smântână pe supă și presărați cu pătrunjel.
Vezi si
Supă de fasole neagră picantă cu cârnați Cajun
Ce ai nevoie
- 1 fasole neagră de lire sterline (îmbibată peste noapte, drenată)
- 1 ceapa ceapa (tocata)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 3 linguri de unt
- 1 os de carne de vită (crăpată)
- 1 țelină tulpină (tocată)
- 1 frunză de dafin
- 1/3 cesti sherry sau vin alb uscat
- sare și piper, la gust
- Garnitură: 2 ouă fierte (tocate)
- Garnitură: pătrunjel proaspăt tăiat sau cilantro
- Opțional: felii de lamaie
- Opțional: smântână
Cum se face
- Puneți fasole neagră drenată într-un stoc; acoperiți cu apă, aduceți la fierbere, reduceți până la fierbe și gătiți până la doar licitație. Treceți la inserția lentă a aragazului.
- Puneți ceapa și usturoiul în unt până când este transparent; combinați cu fasole, os de șuncă, țelină, frunză de dafin și 8 cesti de apă în aragazul lent.
- Gatiti la inaltime, acoperiti timp de 1 ora, apoi intoarceti-l pe LOW si gatiti timp de 7 pana la 9 ore. Îndepărtați osul și frunza de dafin. Purtați supa și întoarceți-vă în oală, sau amestecați pentru a se îngroșa. Se adaugă sherry și sare și piper; căldură prin.
- Serviți în boluri de supă, împodobite cu ouă fierte tăiate, cilantro sau pătrunjel, felii de lămâie sau top cu o cârpă de smântână și se presară cu cilantru sau pătrunjel.
Serveste 6
S-ar putea sa-ti placa si
Supă de fasole neagră a lui Lori
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 375 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodiu | 134 mg |
| Carbohidrați | 58 g |
| Fibre dietetice | 16 g |
| Proteină | 19 g |