Acest parmezan de vaci este o farfurie de tigaie și este relativ ușor și destul de ușor de pregătit. Spre deosebire de alte versiuni, carnea de vită din această rețetă este rumenită rapid, fără o crumbă grea sau o făină de făină. Ardeii și ceapa sunt aruncați și apoi combinați cu roșii, puțin vin și ierburi.
Spaghetele fierte se coacă scurt cu mânzat, sos de roșii și brânză de mozzarella pentru o masă cu un singur fel de mâncare pe care familia dvs. o va iubi. Nu este nevoie de pasul suplimentar de conservare. Mai puțin mizerie!
Ce ai nevoie
- 6 tăițe subțiri de carne de vită, de la 1 la 1 1/2 lire sterline
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1/2 ceasca ceapa tocata
- 1 ardei verde, tăiat în benzi subțiri
- 1/3 cana de vin alb uscat
- 1 cană (14,5 uncii) roșii cubulete
- 1 cană mare (15 uncii) sos de roșii
- 1 pastă de tomate (6 uncii)
- 1 usturoi usturoi mare, tocata
- 1 lingura de patrunjel proaspat tocat
- 1 lingurita de oregano
- 1/4 cană parmezan proaspăt rasă, plus mai mult pentru servire
- 8 uncii de spaghete subțiri sau linguini
- 6 felii de brânză de mozzarella sau aproximativ 4 până la 6 uncii mărunțite
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 F / 180 ° C / gaz 4.
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie groasă, la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați carnea de vită. Gatiti carnea de vitel timp de aproximativ 4 - 6 minute, întorcându-se pentru maro pe ambele părți. Îndepărtați carnea de vită și lăsați-o deoparte.
- Se adaugă ceapa și ardeiul verde în tigaie și se gătește până când se înmoaie. Se amestecă vinul, roșiile, sosul de roșii, pasta de tomate, patrunjelul și oregano; amestecați bine. Se adaugă carnea de vită înapoi în tigaie și se aduce la fiert. Reduceți căldura până la scăzut, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 30 de minute, amestecând ocazional. Se adaugă brânza de parmezan și se amestecă amestecul.
- Între timp, gătiți spaghetele în apă sărată în fierbere, urmând instrucțiunile pachetului; se scurge bine.
- Se amestecă aproximativ jumătate din sos în spaghetele fierbinți drenate. Puneți spaghetele într-o tavă de copt (aproximativ 13 x 9 x 2 inchi). Închideți spaghetele cu chiflele de vită și sosul rămas. În partea superioară cu felii de brânză sau o cantitate egală de brânză de mozzarella mărunțită.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10 până la 15 minute, până când se topește brânza.
- Serviți vasul cu o salată verde aruncată și o pâine de usturoi și treceți parmezanul.
Sfaturi și variante
- Utilizați ardei multicolori în loc de toate verzi.
- Înlocuiți carnea de vită cu tăițe de pui foarte subțiri, cu tăiței de curcan sau cu medalioane de carne de porc aplatizate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 674 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 182 mg |
| Sodiu | 1,049 mg |
| Carbohidrați | 60 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 68 g |