Aceasta este una dintre retetele noastre preferate pentru porumbul de porumb de Sud. Pâinea de porumb de Sud este în general făcută fără zahăr, dar dacă vă placeți pâinea ta pe partea dulce, nu ezitați să vă ajustați cu zahăr granulat sau puțină miere.
Pentru mulți, trebuie să fie servit împreună cu chili, pinto fasole, supe, și verde, și este o necesitate pentru orice masă de Ziua de Anul Nou.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ulei vegetal
- 2 1/2 cani de porumb (alb)
- 1 ceașcă
- făină generală
- 2 lingurițe de sare
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 ceașcă
- zer
- 1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 ouă mari
- 4 linguri de unt topit
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 F.
- Adăugați aproximativ 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie de fier de 10 cm; puneți tigaia în cuptor.
- Într-un castron de amestecare, combinați făina de porumb, făină, sare, praf de copt și sifon.
- Într-un alt castron, amestecați zară și lapte cu ouă și unt topit.
- Utilizând mănuși de bucătărie sau ghivece de bucătărie, scoateți cu grijă tigaia fierbinte din cuptor; răsuciți ușor, astfel încât straturile de ulei ale panoului. Așezați tigaia pe un suport.
- Treceți treptat amestecul de lapte în ingrediente uscate, pliați și amestecați până când toate ingredientele uscate sunt umede.
- Se toarnă în tigaie fierbinte și apoi se întoarce în cuptor. Reduceți căldura la 350 F.
- Coaceți timp de 25 până la 35 de minute, până când se îndepărtează de părțile laterale ale tăvii și se rumenă ușor.
- Tăiați în pătrate sau pe niște pene.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 336 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodiu | 1,061 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 10 g |